Los mejores cafeteros, según los expertos en cafeína

Para cualquiera que sienta la rutina.

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    Encontrar la mejor cafetera para su preparación matutina puede ser profundamente personal: algunas personas son puristas, mientras que a otras les gusta su café fuerte y amargo al estilo de la olla de moka italiana, o el suave y aromático vertido que obtienen de una prensa francesa ( llamado a cafeteria en Francia, sin embargo, hecho curioso, en realidad se originó en Italia). Otros pueden querer algo rápido y fácil que haga el trabajo sin mucha molestia y limpieza involucrada. Hay tantos modelos disponibles como granos para rellenar, por lo que, para ayudarlo a reducir su búsqueda, seleccionamos a los baristas y propietarios de cafeterías de todo el país para que nos brinden recomendaciones sobre las mejores cafeteras para preparar café con calidad de café en casa. .

    Aquí encontrará de todo, desde elegantes máquinas de café exprés hasta goteros clásicos de baja tecnología (que serían un gran regalo este año, si no solo está tratando de abastecer su propia cocina). Entonces, ya sea que el café sea su verdadero amor o su elemento vital de cuarentena, estos son los productos imprescindibles aprobados por profesionales para cualquier persona que necesite un poco de energía en este momento.

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    • Amazonas 1

      Gotero de café de cerámica Hario V60 (tamaño 02)

      Casey Wojtalewicz, fundador de Canyon Coffee en L.A., ama este gotero de cerámica por su portabilidad y versatilidad. "Siempre puede preparar su café directamente en una taza o sobre hielo en un frasco para una infusión rápida", dice. Michael Broderick, propietario de Orange Cat Coffee Co. en Buffalo, está de acuerdo y agrega que el dispositivo es fácil de usar y limpiar después.

      Para usar: Humedezca previamente el filtro, luego coloque el gotero sobre el recipiente de su elección y llénelo con dos cucharadas de café molido. Vierta suficiente agua hervida para mojar el café, espere 30 segundos mientras "florece", luego haga lo que hace Wojtalewicz: "Continúe llenando lentamente desde el centro, con un movimiento circular".

      $ 29 en Amazon
    • Amazonas 2

      Máquina de café y espresso AeroPress

      Si bien solo puede preparar un máximo de tres tazas de café a la vez con este dispositivo liviano, "puede preparar casi cualquier amable de café; bebidas fuertes al estilo americano o café helado o simplemente una vieja infusión de filtro ”, dice Oodie Taliaferro, presidente de Austin Coffee Collective. Con muchas variables con las que jugar, como cambiar "la proporción de café a agua, la configuración de molido, la configuración invertida frente a la normal y la temperatura del agua", seguramente producirá una taza excelente rápidamente, concuerda Wojtalewicz.

      La marca también se enorgullece de crear bebidas sin arena, gracias a un método de inmersión total que extrae el café a través de microfiltros. ¡Ciencias! En cuanto a qué tipos de café funcionan mejor en un AeroPress, a Wojtalewicz le gustan las mezclas "brillantes y florales" para una "experiencia muy agradable como la del té". Y si está buscando llevar el Aeropress sobre la marcha, la marca también vende una versión un poco más pequeña, llamada Aeropress Go, que adoran los campistas y mochileros.

      $ 32 en Amazon
    • Williams Sonoma 3

      Cafetera Espresso Bialetti Moka

      Este modelo italiano icónico es "muy probablemente la cafetera que su abuela tenía en la cocina", dice Wojtalewicz. ¡Pero se ha quedado atascado por una razón! Una olla moka es fácil de usar, viene en una variedad de tamaños (para adaptarse a las necesidades de su trabajo desde casa) y prepara café rico y aromático en minutos al pasar agua hirviendo a través del café molido. La clave para no quemar su lote, por lo que la olla de moka es famosa, es permanecer cerca. Una vez que escuche el café filtrarse, Wojtalewicz recomienda encender el fuego a medio o bajo para dejar que el proceso termine. Agregue más agua caliente para un americano o leche al vapor para un capuchino.

      $ 35 en Williams Sonoma
    • Amazonas 4

      Máquina de café espresso Breville BES870XL

      Levantemos el dedo meñique a todos los aficionados al café de la casa: considere esta máquina como la navaja suiza de las bebidas con cafeína. "Con un molinillo, una cafetera espresso y una varilla de vapor incorporados", podrá preparar cafés con leche, capuchinos, blancos planos y más de nivel profesional, dice Cassandre Davilmar, fundadora de Lakou Cafe en Brooklyn. Para una gran dosis de espresso, recomienda preparar un café molido fino durante 20 a 24 segundos. Para nosotros promedio ...joes ...YouTube tiene algunas guías útiles para usar esta máquina.

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    • Amazonas 5

      Cafetera Takeya Cold Brew

      A Davilmar le encanta esta jarra de un cuarto de galón porque dice que "es fácil de usar para cualquier persona en casa". También es compacto, una ventaja para el espacio del gabinete, y prácticamente no genera desperdicios, dado que "no se requieren filtros de papel". Modo de empleo: Llene el infusor con café molido grueso, agregue agua fría, selle y agite el recipiente y guárdelo en la nevera de 12 a 24 horas. ¿El resultado? "Una cerveza fría concentrada con baja acidez y sabores atrevidos" que te ayudará a pasar las semanas de trabajo desde casa.

      $ 20 en Amazon
    • Amazonas 6

      Cafetera de prensa francesa Bodum Chambord

      Tanto Broderick como Davilmar recurren a esta prensa clásica cuando necesitan una ruta fácil y confiable hacia el café. Agregue los granos gruesos a la jarra, cúbralos con agua caliente y déjelos reposar durante unos minutos antes de sumergirlos. El modelo Bodum “produce una taza consistentemente rica, aromática y con cuerpo”, dice Broderick. Lo cual es ideal para conversar con amigos, agrega Davilmar, o, ya sabes, todas las mañanas. ¡Ah, parfait!

      $ 54 $ 40 en Amazon
    • Amazonas 7

      Cafetera de vidrio vertible de 8 tazas CHEMEX

      Margo Sivin, barista y ex líder de café en Dig Inn, que ama los objetos que son funcionales y hermosos, dice que este vaso Chemex es "literalmente una obra de arte". Al igual que otros métodos de vertido, Sivin encuentra que Chemex ofrece un café suave y más ligero que, digamos, una prensa francesa. Ella opta por el tamaño de ocho tazas, que es "perfecto para dos en un domingo lento", y usa frijoles que se muelen a "aproximadamente la aspereza de la sal de mesa".

      $ 48 en Amazon
    • 8

      Gotero de café Kalita Wave 155

      Varios de nuestros expertos recomiendan el modelo Kalita Wave por su sabor y consistencia. Taliaferro dice que eso se debe a que el fondo plano, los múltiples orificios de drenaje y las crestas onduladas mantienen el filtro elevado, lo que "promueve el flujo de aire e incluso la extracción". Lo cual, según Tohm Ifergan, director ejecutivo de Dayglow en Los Ángeles, da como resultado "una taza más limpia con más claridad y acidez de sabor". En cuanto a Sivin, es simplemente el lugar perfecto para una tarde estimulante para uno.

      $ 24 en Amazon
    • Amazonas 9

      Cafetera al vacío Bodum PEBO

      Según Broderick, esta “cafetera divertida, llamativa y estilo infusión” produce un café limpio y suave. El dispositivo bulboso se encuentra encima de la estufa, o, para los campistas aquí, el quemador portátil incluido, que calienta el agua en la cámara inferior. El vapor obliga al agua hirviendo a mezclarse con los posos del café, y la presión resultante succiona el café preparado hacia la cámara inferior para servirlo. Dado el intrincado diseño, Broderick dice que la limpieza lleva un poco más de tiempo "pero vale la pena el cuidado adicional", especialmente por las mañanas en las que no sale corriendo por la puerta. Como, eh, todos los días desde marzo.

      $ 77 en Amazon
    • Amazonas 10

      Cafetera Bonavita One-Touch

      Según Taliaferro, las cafeteras estilo comensal que mantienen su preparación todo el día a través de una placa caliente en realidad "degradan el sabor del café con bastante rapidez". La cafetera con aislamiento térmico de Bonavita mantiene el café caliente sin ninguna interferencia, lo que significa que Taliaferro siempre tiene "un buen café listo para beber en casa". Para usarlo, cargue su café molido en el cono de preparación, presione inicio y aproximadamente cinco minutos después tendrá una jarra llena lista para usar.

      $ 190 $ 133 en Amazon
    • Suministro de vertido lento 11

      Gotero de origami (pequeño)

      Este cono impresionante y colorido es más de lo que parece. El cono de cerámica retiene el calor y las ranuras permiten un flujo de aire que aumenta la extracción (para un tiempo de preparación más rápido). Para hacer una taza aún más potente, Ifergan opta por un café molido más fino, que es más soluble que las variedades gruesas. ¿El resultado? Una mezcla suave con "notablemente menos astringencia".

      $ 32 en Amazon
    • Café de ocho onzas 12

      Kit para verter April Brewer

      Para una infusión crujiente, dulce y "similar a un té", Ifergan implementa esta configuración completa de vertido de April, con sede en Copenhague. Según la marca, la estructura única de fondo plano regula el caudal de agua y las bolsas de aire garantizan un resultado uniforme en cada vertido. Para que no lo olvidemos, puedes prepararlo directamente en la adorable taza a juego que "mantiene la temperatura estable", dice Ifergan.

      $ 81 en café de ocho onzas

    Ali Francis es un escritor y editor australiano que se ocupa de la alimentación, el bienestar, la salud mental y el crecimiento personal. Sus firmas aparecen en Buen provecho, Revista Domino, y Moda-entre otros. Le encanta surfear, pero es más probable que la encuentren mirando fijamente su refrigerador en Brooklyn.

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