31 recetas de frijoles negros llenos y deliciosas

Cómo dar buen uso a esas latas de frijoles negros.

    Shawn Syphus a través de I Wash You Dry

    Si tiene hambre de recetas de frijoles negros, bienvenido al club. Las ventas de frijoles están en auge a medida que los estadounidenses hacen su parte para ayudar a aplanar la curva COVID-19 al distanciarse socialmente y refugiarse en su lugar. Muchos de nosotros estamos mirando los estantes de nuestra despensa, tratando de averiguar qué diablos vamos a hacer con nuestra reserva de frijoles acumulada recientemente.

    Afortunadamente, hay muchas formas de usar una lata o bolsa de frijoles negros para preparar una comida deliciosa. Un ingrediente sorprendentemente versátil, estas pequeñas legumbres deliciosas, ricas en proteínas y llenas de fibra se pueden convertir en chiles, salsas, guisos, curry, ensaladas y más.

    Así que reunimos una variedad de recetas de frijoles negros para que las pruebes. La mayoría de las recetas aquí son aptas para cuarentena, lo que quiere decir que se basan en gran medida en ingredientes básicos, congelados y no perecederos que probablemente tenga a mano en este momento: tomates enlatados, granos secos, cebollas y similares. Si bien algunas recetas requieren hierbas frescas (como cilantro) o productos (como verduras), siéntase libre de usar versiones congeladas o enlatadas de esos ingredientes donde pueda, sea creativo con sus sustituciones o simplemente déjelas afuera. ¡No hay reglas en una pandemia!

    • Monique Volz a través de Ambicioso Cocina 1

      Nuevas hamburguesas mexicanas de frijoles negros con chile verde de Ambicious Kitchen

      Para hacer esta receta más amigable para la despensa, puede usar maíz congelado y chiles verdes enlatados en lugar de frescos y moler su propia harina de avena o sub de otro tipo.

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    • Becca Pusey a través de Easy Cheesy Vegetarian 2

      Cazuela mexicana de frijoles negros de Easy Cheesy Vegetarian

      El chile en polvo, el comino y el pimentón ahumado le dan a esta cazuela cursi de arroz integral y frijoles su increíble sabor.

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    • Kat Gröber, Dave Bell y Howie Fox a través de Date prisa con los alimentos 3

      Dip de lima y frijoles negros con alto contenido de proteínas de Date prisa the Food Up

      La raíz de jengibre, el ajo y el jugo de lima agregan la cantidad justa de patada a esta fácil y cremosa salsa.

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    • Becca Pusey a través de Easy Cheesy Vegetarian 4

      Tazones de desayuno de frijoles negros ahumados de Easy Cheesy Vegetarian

      ¡Claro que sí, puedes desayunar frijoles negros! Pruébelos en estos cuencos para huevos y verduras personalizables.

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    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 5

      Summer Black Bean Frittata de SELF

      Esta frittata, que puede prepararse con guisantes y maíz frescos, congelados o enlatados, es adecuada para el desayuno, el almuerzo y la cena.

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    • Alissa Saenz a través de Connoisseurus Veg 6

      Curry de espinacas, coco y frijoles negros de Connoisseurus Veg

      Este curry fragante obtiene su sabor de la leche de coco, el jugo de lima, el jengibre fresco y el cilantro, y el garam masala, una fantástica mezcla de especias que generalmente se encuentra en los platos de estilo indio.

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    • Chungah Rhee a través de Damn Delicious 7

      Tacos de quinua y frijoles negros de Damn Delicious

      La quinua y los frijoles negros forman un delicioso dúo en estos deliciosos tacos a base de plantas.

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    • Dana y John Shultz a través de Minimalist Baker 8

      Sopa de calabaza y frijoles negros en 1 olla de Minimalist Baker

      Otra deliciosa maravilla enlatada: tomates cortados en cubitos, leche de coco, puré de calabaza y, por supuesto, frijoles negros.

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    • Erin Alderson a través de Naturally Ella 9

      Frijoles negros y arroz de 5 ingredientes de Naturally Ella

      Puede hacer una gran cantidad de esto sin cansarse, gracias a la larga lista de complementos opcionales sugeridos, que incluyen salsa, yogur griego, huevos, aguacate y verduras.

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    • Becca Pusey a través de Easy Cheesy Vegetarian 10

      Koftas vegetarianas de frijoles negros y lentejas de Easy Cheesy Vegetarian

      Frijoles negros enlatados, lentejas enlatadas, pan rallado y pasta de tomate forman la base de esta masa parecida al falafel.

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    • Caleb Adams a través de Bon Appétit 11

      Básicamente sopa de frijoles negros de Bon Appétit

      Una taza de yogur griego de leche entera agrega cremosidad, un ligero sabor y mucha proteína y grasa a esta sopa de relleno.

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    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 12

      Camarones salteados, maíz y frijoles negros de SELF

      Use maíz enlatado o congelado en lugar de fresco para hacer que esta simple sartén se junte aún más rápido.

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    • Shawn Syphus a través de I Wash You Dry 13

      Los mejores frijoles negros de I Wash You Dry

      Si el nombre audazmente seguro no lo inspira a probar esta receta, tal vez la lista de ingredientes sucinta lo haga: frijoles enlatados, chiles verdes enlatados, cebolla, ajo en polvo, pimienta de cayena y cilantro.

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    • Erin Alderson a través de Naturally Ella 14

      Cuenco de judías negras con freekeh de Naturally Ella

      Siéntase libre de sustituir el freekeh (granos de trigo joven) con ½ taza (seco) de cualquier grano que tenga a mano, como quinua o arroz.

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    • Sandy Coughlin a través del animador reacio 15

      Hummus de frijoles negros de Reluctant Entertainer

      Un toque refrescante en el hummus clásico. Agregue el jalapeño opcional si está listo para el calor.

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    • Layla Atik a través de Gimme Delicious 16

      Hamburguesas de frijoles negros de Gimme Delicious

      Esta receta de hamburguesa es bastante flexible: puedes usar avena, pan rallado o cualquier tipo de harina que te guste para unir las hamburguesas.

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    • Gena Hamshaw a través de The Full Helping 17

      Fregadero de cocina con chile chipotle y quinua de frijoles negros de The Full Helping

      "Fregadero de cocina" es un código culinario para "arrojar aquí lo que tenga a mano y funcionará".

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    • Gena Hamshaw a través de The Full Helping 18

      Revuelto de sartén de frijoles negros con polenta con queso de The Full Helping

      El maíz y los frijoles negros son una combinación natural, por lo que tiene sentido que la polenta cremosa y los frijoles negros también lo sean.

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    • Denise Bustard a través de Sweet Peas and Saffron 19

      Cazuela de enchilada de calabaza butternut de guisantes dulces y azafrán

      Si tiene ganas de enchiladas pero no tiene el tiempo o la energía para enrollarlas individualmente, esta cazuela con capas de tortilla es la respuesta.

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    • Laura Murray vía Bon Appétit 20

      Frijoles negros a la cubana de Bon Appétit

      Agregar un pimiento verde a la mezcla agrega una profundidad de sabor encantadora y ligeramente dulce.

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    • Dana y John Shultz a través de Minimalist Baker 21

      Frijoles negros fáciles de una olla de Minimalist Baker

      Esta es una excelente receta básica para convertir una bolsa de 1 libra de frijoles negros secos en una olla de bondad lista para la cena. Definitivamente siéntete libre de saltarte la tira de kombu (algas).

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    • Maria Lichty a través de dos guisantes y su vaina 22

      Dip de frijoles negros fácil de dos guisantes y su vaina

      Puede preparar esta salsa sustancial en una licuadora o procesador de alimentos. ¡Se recomiendan chips resistentes!

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    • Denise Bustard a través de Sweet Peas and Saffron 23

      Ensalada refrescante de quinua y frijoles negros de guisantes dulces y azafrán

      La clave de esta ensalada abundante es la vinagreta, una sabrosa unión de aceite, vinagre, miel, lima y mostaza de Dijon.

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    • Alex Overhiser a través de una pareja de cocineros 24

      Revuelto de tofu con frijoles negros de un par de cocineros

      Los frijoles negros y el tofu son una pareja poderosa cuando se trata de proteínas de origen vegetal.

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    • Alex Overhiser a través de una pareja de cocineros 25

      Frijoles negros tostados crujientes de un par de cocineros

      Los garbanzos son el sospechoso habitual cuando se trata de asar al horno, pero los frijoles negros sazonados se vuelven crujientes igual de bien para un refrigerio crujiente y abundante.

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    • Alex Overhiser a través de una pareja de cocineros 26

      Frijoles negros refritos de un par de cocineros

      Una vez que descubra lo fácil y sabroso que es hacer sus propios frijoles refritos, se preguntará por qué se molestó con los enlatados.

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    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 27

      Sándwich de frijoles negros aplastados, tomate y aguacate de SELF

      La combinación rica en grasas y fibra de frijoles negros abundantes, tomate jugoso, aguacate cremoso y queso cheddar fuerte hace que este sea un almuerzo realmente satisfactorio.

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    • Kate a través de Cookie + Kate 28

      Sopa picante de frijoles negros de Cookie + Kate

      La técnica secreta detrás de muchas sopas veganas cremosas, como esta, es hacer puré una porción de la sopa en una licuadora y revolverla nuevamente en la olla.

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    • Sarah Bond a través de Live Eat Learn 29

      Sopa de tacos de 20 minutos de Live Eat Learn

      Saltee su proteína (carne o tofu), agregue sus latas de tomates cortados en cubitos, maíz, frijoles negros y frijoles rojos, espolvoree con condimento para tacos y listo.

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    • Jeanine Donofrio vía Love & Lemons 30

      Hamburguesa de frijoles negros de Love & Lemons

      Estas hamburguesas veganas obtienen su sabor umami de Worcestershire (o salsa de soja) y la textura carnosa de la quinua roja y las nueces

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    • Kelly Seaton a través de Budget Bytes 31

      Frijoles negros condimentados rápidamente de Budget Bytes

      Otra preparación básica simple a la que puede volver una y otra vez en caso de apuro.

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