Esta nueva pasta de coliflor congelada es perfecta para cenas rápidas llenas de verduras

De la marca que hizo famosa la masa de pizza de coliflor.

Ed Rudolph / Caulipower

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Con su sabor suave y textura maleable, la coliflor se ha convertido en imitaciones de carbohidratos básicos como el arroz y los ñoquis. Ahora puede comprar pasta de coliflor recién congelada.

Caulipower, la marca detrás de la base de pizza de coliflor favorita de culto que ayudó a impulsar la verdura que cambia de forma al estado de ingrediente de moda en 2017, ha lanzado dos nuevos productos: linguini y pasta pappardelle hecha principalmente con coliflor, que se vende congelada.

Si bien ya hay pastas secas hechas con harina de coliflor en el mercado, lo que es novedoso aquí es que Caulipower enumera la verdura versátil como el primer ingrediente y vende su pasta congelada, con la idea de que se parezca mejor a la calidad de la pasta fresca que se vende en el mercado. sección refrigerada o congeladora. Los otros ingredientes incluyen harina de maíz, almidón de papa, harina de arroz y harina de lentejas.

La pasta de Caulipower tiene algunas cosas a su favor en cuanto a nutrición. No contiene gluten, lo que lo hace adecuado para personas celíacas o alérgicas al trigo. (Para los curiosos, también es vegana). Fiel a su nombre, la pasta Caulipower proporciona ⅓ de taza de verduras por porción de 1 ½ taza, más cinco gramos de fibra. (La pasta hecha con sémola de trigo duro generalmente tiene de dos a tres gramos de fibra por porción). Y los chefs apresurados entre semana estarán encantados de saber que tiene un tiempo de cocción inusualmente rápido de tres minutos.

Con un precio minorista sugerido de $ 5.99, según un comunicado de prensa de la marca, la pasta Caulipower es más cara que la pasta regular (generalmente disponible por $ 2 o menos), pero está en línea con muchos tipos alternativos de pasta especiales elaborados con ingredientes como legumbres. y quinua. En este momento, la pasta de coliflor de Caulipower está disponible en todo el país en Amazon en un paquete de seis por $ 44.95 ($ 7.49 cada uno). También puede encontrarlo en la sección de congelados en las tiendas de comestibles, como Fresh Thyme y Jewel (en el Medio Oeste).

Caulipower ampliará la disponibilidad de la pasta durante todo el año. A partir de principios de abril, los consumidores podrán realizar pedidos a través de FreshDirect y, en mayo, la pasta llegará a HyVee (en el medio oeste) y Gelson's (en el sur de California). Walmart comenzará a vender pasta Caulipower en el otoño de 2021, y miles de otros minoristas la tendrán disponible para fin de año.

Pasta De Coliflor

Paquete de seis linguini congelado, principalmente hecho de coliflor. $ 45 en Amazon