La pizza sin gluten de esta marca clásica finalmente está aquí

Con una corteza hecha a mano y una bondad cursi.

Hacerse un nido

Buenas noticias para las personas que requieren una dieta libre de gluten y llena de pizza: DiGiorno acaba de lanzar la pizza congelada sin gluten en las variedades de cuatro quesos y pepperoni. La marca dice que estos nuevos pasteles son "tan deliciosos como la clásica pizza de masa hecha a mano de DiGiorno, sin gluten".

La corteza está hecha de una masa sin gluten que utiliza almidón de trigo como ingrediente principal en lugar de la harina de trigo tradicional. El almidón de trigo se elabora procesando el grano de trigo para eliminar el gluten, una proteína que las personas con enfermedad celíaca no pueden tolerar. (Como todos los alimentos etiquetados como "sin gluten", los productos elaborados con almidón de trigo deben contener menos de 20 partes por millón de gluten, según la Administración de Alimentos y Medicamentos. Por lo tanto, aunque los productos de almidón de trigo etiquetados sin gluten pueden contener una cantidad muy pequeña de gluten, generalmente se consideran adecuados para personas que no pueden comer gluten. Sin embargo, el producto no está libre de trigo, por lo que no es seguro para personas con alergia al trigo.

Vale la pena mencionar aquí que si ya probó los pasteles sin gluten de DiGiorno y no quedó particularmente impresionado, esta nueva base es una revisión total de las primeras ofertas sin gluten de la marca (lanzadas en 2017 y ya no están disponibles). Esas pizzas tenían una corteza ultrafina y la masa estaba hecha principalmente con harina de arroz, almidón de arroz y almidón de papa.

Aparte de la corteza poco convencional, las nuevas pizzas son bastante tradicionales. Ambos pasteles están cubiertos con salsa de tomate y queso mozzarella semidescremado. El sabor de cuatro quesos presenta una mezcla de tres quesos italianos duros (parmesano, asiago y romano), mientras que la variedad de pepperoni está cubierta con rodajas de pepperoni hechas de una combinación de cerdo, pollo y ternera. Estos también se cocinan tan rápido y fácil como las variedades originales: simplemente póngalos en el horno (directamente sobre la rejilla) a 400 grados Fahrenheit durante 18 minutos y déjelos reposar durante 5 minutos más.

En cuanto a la nutrición, ambos sabores tienen una buena cantidad de proteína por porción (1/5 de la pizza). Hay 9 gramos de proteína por porción de cuatro quesos y 10 gramos en el pepperoni. Combine un par de rebanadas con una ensalada y / o un vaso frío de cerveza sin gluten, y obtendrá una cena conveniente y deliciosa entre semana.

El momento no podría ser más perfecto, considerando que el año pasado fue enorme para las ventas de alimentos congelados en los EE. UU. Y la pizza congelada en particular, según Food Business News, ya que la gente se agotó en la cocina y se abasteció de comida preparada. El precio minorista sugerido es de $ 9.99, que es unos dólares más que la mayoría de las otras tartas DiGiorno, pero en línea con las pizzas congeladas sin gluten que venden otras marcas. Las tiendas Select Target comenzarán a vender pasteles a partir de este mes. Las pizzas también estarán disponibles a través de target.com (y plataformas de cumplimiento de terceros como Instacart) en algunas áreas para fin de mes. Más adelante en 2021 se agregarán más minoristas nacionales y regionales.

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