8 podcasts de comida que a este R.D. le encanta escuchar mientras cocina

Servirán algo de inspiración.

    Jovo Jovanovic / Adobe Stock

    Como casi todos los demás, estoy escuchando más podcasts en estos días porque, ya sabes, se está produciendo una pandemia. Especialmente me encanta escuchar podcasts de comida mientras cocino. Ayuda a calmar mi estrés y ansiedad y hace que cocinar sea más agradable. Por lo general, utilizo podcasts relacionados con la comida cuando estoy en la cocina porque es una excelente manera de aprender sobre nuevos métodos de cocina y escuchar a las personas que, como yo, viven y respiran alimentos.

    Con eso en mente, aquí hay ocho de los podcasts que me encanta escuchar mientras cocino. Estos podcasts abordan una variedad de temas, que incluyen, entre otros, la comida en sí, la justicia social, la alimentación intuitiva, el bienestar, el respeto corporal y nuestra cultura en general. ¿Quiere aprender sobre los mejores métodos para asar verduras y al mismo tiempo obtener una comprensión más profunda de la apropiación cultural en la industria alimentaria? Te tengo. Todos estos podcasts son intencionales sobre la inclusión y cuentan con invitados con una amplia gama de experiencias vividas. Prepárese para mejorar su juego de cocina mientras aprende mucho en el proceso. ¡Feliz escucha!

    • Mantenga la calma y cocine en 1

      Mantenga la calma y cocine

      En Mantenga la calma y cocine, la presentadora Julia Turshen tiene charlas convincentes con personas a las que les encanta navegar por los matices de la comida. Los episodios han presentado una amplia gama de temas, desde la salud mental hasta el voluntariado y la búsqueda de su propósito, todo a través de la lente de la cocina. Como autor galardonado y cocinero casero, Turshen también ofrece consejos de cocina que son fáciles de incorporar a su propia práctica, ya sea que sea un novato o más experimentado en la cocina. Aún mejor, cada programa termina con las respuestas de Turshen a las preguntas de los oyentes sobre la comida. La ventaja adicional es que su voz aprobada por ASMR es increíblemente relajante y hará que su tiempo en la cocina sea algo que esperar.

      Lanzamiento de nuevos episodios: Mantenga la calma y cocine ha estado en pausa y, según los informes, lanzará nuevos episodios a partir de diciembre. Hasta que salgan, hay tres temporadas con 42 episodios que puedes quemar.
      Mi episodio favorito: "Reflexiones madre-hija de Von Diaz e Yvonne Webb"

    • Food Heaven 2

      Podcast de Food Heaven

      De acuerdo, bien, este es un enchufe descarado, pero TBH, ¡realmente escucho mi propio podcast mientras cocino! El caso es que, cuando estoy en modo de grabación, es difícil estar completamente presente porque también tengo que prestar atención a todos los detalles técnicos. Y también, aprendo tanto de nuestros invitados que me encuentro repitiendo algunos episodios una y otra vez. En este podcast, mi mejor amiga y colega dietista registrada Jessica Jones y yo invitamos a personas con experiencia en alimentación y bienestar a hablar sobre cómo llevar una vida más saludable sin dietas restrictivas o "soluciones rápidas". Únase a nosotros mientras nos sumergimos en temas como la salud. en todos los tamaños, alimentos y culturas, alimentación intuitiva, respeto por el cuerpo y más.

      Lanzamiento de nuevos episodios: todos los miércoles
      Mi episodio favorito: "Cuando los dietistas en contra de la dieta se vuelven problemáticos" con Mikey Mercedes

    • Radio Cherry Bombe 3

      Radio Cherry Bombe

      Con más de 300 episodios hasta la fecha, Radio Cherry Bombe es un vistazo a las mentes de tantas mujeres increíblemente geniales en la comida. Kerry Diamond, la anfitriona y fundadora, se familiariza con las mujeres que lo están haciendo en la industria alimentaria El gran británico Bake Off ganador Nadiya Hussain, Samin Nosrat (sí, del libro de cocina y programa de Netflix Sal, Grasa, Ácido, Calor(Tiene la risa más contagiosa), Rachael Ray, Carla Hall, Ina Garten, ¡y más! Lo que me encanta es que, además de entrevistar a algunos de los nombres más importantes de la comida, también presenta a mujeres de la industria con las que quizás no estés tan familiarizado, pero que aún tienen una excelente visión para compartir. Cada vez que sintonizo, siento que tengo un nuevo amigo de la comida en mi cabeza.

      Caída de nuevos episodios: varía, pero normalmente puede esperar un par de episodios nuevos cada semana.
      Mi episodio favorito: "Full Heart & Full Bellies" con Millie Peartree

    • Sándwich racista 4

      Sándwich racista

      En Sándwich racista, los anfitriones Stephanie Kuo y Juan Diego Ramirez tienen discusiones interesantes y divertidas sobre el racismo en la industria alimentaria con una amplia gama de personas de diferentes orígenes y experiencias. Con títulos de episodios como "Una tortilla no es una pizarra en blanco", se sumergen en cómo la forma en que comemos se cruza (o no) con nuestras identidades, llevando a los oyentes a un viaje fascinante de la comida como política. Incluso han incluido algunos episodios de bonificación especiales lanzados en respuesta a eventos actuales.

      Lanzamiento de nuevos episodios: el podcast está en un descanso en este momento, ¡pero hay más de 70 episodios para ponerse al día!
      Mi episodio favorito: "Erasing Black Barbeque" (con Johnny Walker, Adrian Miller, Daniel Vaughn y Brent y Juan Reaves)

    • El sporkful 5

      El sporkful

      El sporkful es un podcast galardonado presentado por Dan Pashman, quien también es el presentador de Cooking Channel Te lo estás comiendo mal. Me encanta que este podcast explore la comida a través de tantos ángulos diferentes, incluidos la ciencia, la historia, la identidad, la cultura, la economía, la raza y más. Nunca pensé que estaría tan interesado en la ciencia detrás del agua de seltzer o en cómo el ketchup obtuvo su nombre. También aprecio que el anfitrión no rehuya temas que tienen más capas, como la política corporal, la apropiación cultural y el sexismo. Hay una selección limitada de episodios en iTunes y todos los episodios se pueden encontrar en Stitcher.

      Lanzamiento de nuevos episodios: todos los viernes
      Mi episodio favorito: "El escritor Kiese Laymon quiere ser pesado"

    • El Walk-In 6

      El Walk-In

      America's Test Kitchen tiene un nuevo podcast, ¡y es excelente! Presentado por Elle Simone Scott, El Walk-In presenta conversaciones sin filtrar con chefs, escritores, empresarios y personalidades de los medios. El podcast lleva el nombre de los refrigeradores de los restaurantes, que a menudo es donde los trabajadores van a tener un momento de restauración para ellos mismos en medio de todo el caos. Scott tiene conversaciones vulnerables con los invitados para mostrarle cómo llegaron realmente a donde están, todo con la misión de facilitar que los demás sigan su estela.

      Lanzamiento de nuevos episodios: todos los miércoles
      Mi episodio favorito: "Toni Tipton Martin: El cielo era el límite"

    • Psicología alimentaria 7

      Psicología alimentaria

      Presentado por la dietista registrada Christy Harrison (que ha escrito anteriormente para SELF), cada episodio de Psicología alimentaria presenta conversaciones con invitados inspiradores sobre su relación con la comida y sus cuerpos. Ella invita a personas de diversas experiencias vividas, incluidos expertos en salud y psicología, activistas contra la dieta y líderes en el movimiento de liberación corporal. Si está buscando desarrollar una relación más saludable con su cuerpo y recuperarse de la cultura de la dieta, ¡este podcast es para usted!

      Lanzamiento de nuevos episodios: todos los miércoles
      Mi episodio favorito: "Raíces racistas de la cultura de la dieta" con Sabrina Strings

    • Cocina casera 8

      Cocina casera

      Cocina casera es un delicioso podcast de Samin Nosrat y Hrishikesh Hirway. Juntos, su objetivo es ayudar a los oyentes a cocinar más durante la cuarentena (y sentirse un poco menos solos mientras lo hacen). Aprenderá todos los conceptos básicos y más mientras Nosrat y Hirway hablan sobre freidoras, asar verduras, consejos de macarrones con queso y mucho más. También me encanta que los oyentes puedan llamar y enviar sus preguntas para obtener respuestas durante los episodios.

      Caída de nuevos episodios: el podcast solo comenzó en marzo y su horario ha variado un poco, pero últimamente han salido cada dos martes o miércoles.
      Mi episodio favorito: "Frondas con beneficios" con Jason Mantzoukas

    Como dietista / nutricionista registrada y educadora certificada en diabetes, a Wendy le apasiona la educación nutricional accesible e inclusiva. Es copresentadora del podcast Food Heaven y cofundadora de Food Heaven, una plataforma en línea que proporciona recursos sobre cocina, alimentación intuitiva, bienestar e inclusión. Ella ha aparecido ... Leer más

    SELF no proporciona asesoramiento, diagnóstico ni tratamiento médico. Cualquier información publicada en este sitio web o por esta marca no pretende sustituir el consejo médico, y no debe tomar ninguna medida antes de consultar con un profesional de la salud.

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