Alerta de salud pública emitida sobre 200.000 libras de pavo molido después del brote de salmonela

Esto es lo que debes saber.

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El Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) está emitiendo una alerta de salud pública para 211,406 libras de productos de pavo molido porque pueden estar contaminados con salmonela. La alerta se produce después de un brote de salmonela en varios estados que los funcionarios creen que puede estar relacionado con el pavo molido.

El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA (FSIS) no está emitiendo un retiro completo de las dos toneladas de pavo crudo porque creen que los productos ya no están disponibles para su compra en las tiendas, según el anuncio. Todos los productos afectados tienen fechas de vencimiento de enero de 2021, lo que significa que los minoristas no deberían tener que sacarlos de los estantes. Sin embargo, al FSIS le preocupa que las aves de corral potencialmente contaminadas con salmonela todavía puedan estar en los congeladores de los consumidores.

Todos los productos fueron fabricados por el fabricante de alimentos de Pensilvania Plainville Brands, LLC, y se vendieron en todo el país con las marcas Nature's Promise, Wegmans y Plainville Farms. Los productos afectados incluían numerosos lotes de paquetes de una y tres libras de pavo molido magro fabricados en la planta de Plainville Brands entre el 18 y el 29 de diciembre de 2020. Están etiquetados como 93% magra y 7% de grasa, o 94% magra y 6% de grasa, y tendrán fechas de caducidad / congelación / vencimiento de días específicos en enero de 2021 en el frente del paquete. Los productos también incluirán el número de establecimiento EST. P-244 dentro del sello de inspección del USDA. Si le preocupa que pueda haber afectado los productos almacenados en su congelador, consulte la lista completa del USDA para conocer las fechas de caducidad / congelación / vencimiento del uso específico.

El brote de salmonela se extiende por 12 estados e incluye 28 casos de infección a partir del 28 de diciembre de 2020 y el 4 de marzo de 2021. Una persona que se enfermó informó haber comido pavo molido producido por Plainville Brands. Los investigadores también encontraron otro paquete (sin abrir) de pavo molido hecho por Plainville Brands en la casa del paciente que dio positivo a Salmonela Hadar, una cepa de salmonela estrechamente relacionada genéticamente con la que afecta a esa persona. Pero hasta ahora, los funcionarios reguladores y de salud pública del USDA, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y las agencias locales han logrado conectar ese caso único con el pavo molido en cuestión.

Vale la pena señalar aquí que, dado que un solo caso de infección por salmonela se ha relacionado directamente con los productos de pavo producidos en Plainville en este momento, el USDA dice que no todas las infecciones por salmonela están necesariamente relacionadas con esta planta de producción. Y, a medida que la agencia y los funcionarios de salud pública continúan su investigación, es posible que encuentren diferentes productos fabricados en otras instalaciones que también contribuyeron al brote.

Las infecciones por salmonela son comunes y generalmente no son graves. Según los CDC, los síntomas típicos incluyen diarrea, fiebre y calambres estomacales, que pueden aparecer entre seis horas y seis días después de la infección y durar de cuatro a siete días. La mayoría de las personas se recuperan sin buscar atención médica, pero es posible que las personas que padecen una enfermedad grave necesiten hospitalización y / o un tratamiento con antibióticos (o aquellas que están en riesgo de padecer una enfermedad grave, como bebés, personas mayores de 65 años y personas con sistemas inmunitarios debilitados). En raras ocasiones, la infección por salmonela grave puede extenderse al torrente sanguíneo y otras partes del cuerpo si no se trata con antibióticos.

Póngase en contacto con su médico si tiene diarrea y fiebre de más de 102 grados Fahrenheit; diarrea que no mejora después de tres días; heces con sangre; vómitos prolongados; o signos de deshidratación. Y si descubre que tiene alguno de los productos de pavo molido afectados en su congelador, debe tirarlos o devolverlos a la tienda donde los compró.

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