40 recetas saludables de cazuela que son perfectas para preparar comidas

Platos hondos convenientes llenos de bondades nutritivas.

    Stephanie Le a través de I Am a Food Blog

    Las recetas de guisos saludables son un salvavidas cuando tienes un millón y una cosas en la mente y cocinar comidas elaboradas no es una de ellas. Los tiempos estresantes exigen grandes lotes de platos simples que son fáciles de juntar y no tardan mucho en preparar o recalentar. Con uno de estos en el refrigerador (o congelador), un desayuno, almuerzo o cena satisfactorio siempre está a solo minutos de distancia.

    En general, las comidas que cuentan con una sabrosa mezcla de proteínas, carbohidratos, grasas y verduras o frutas son las más propensas a llenarlo, dijo anteriormente a SELF Jessica Jones, M.S., R.D., educadora certificada en diabetes y cofundadora de Food Heaven. Y los guisos son una forma particularmente conveniente de combinar una variedad de ingredientes sabrosos de los diferentes grupos de alimentos en un plato delicioso y abundante. Piense en una cazuela de desayuno con huevos, salchichas y brócoli, o un pastel de pastor relleno de verduras y lentejas para la cena. Sean cuales sean sus gustos o preferencias dietéticas, no es difícil encontrar una cazuela saciante y profunda que disfrute.

    Estas 40 recetas saludables de cazuelas no tardarán en preparar o dejarlo con hambre. Hágase un favor y reserve un día para preparar y congelar un par de ellos para camino mas tarde. De esa manera, simplemente puede tomar y recalentar una porción (o sartén) según sea necesario.¡Con un poco de suerte, estas cazuelas te mantendrán fuera de las tareas de la cocina durante algunas semanas!

    Una nota sobre la palabra sano aquí: Sabemos que lo saludable es un concepto complicado. No solo puede significar cosas diferentes para diferentes personas, es una palabra que está bastante cargada (y a veces tensa), gracias a la industria de la dietaInfluencia en el forma en que pensamos sobre la comida. En SELF, cuando hablamos de que los alimentos son saludables, estamos hablando principalmente de alimentos que son nutritivos, saciantes y satisfactorios. Pero también depende de sus preferencias, su cultura, lo que accesible para ti, y mucho más. Seleccionamos estas recetas con esos criterios básicos en mente, al mismo tiempo que intentamos apelar a una amplia variedad de necesidades nutricionales y papilas gustativas.

    • Lee Hersh a través de Fit Foodie Finds 1

      Cazuela de pollo y salchicha con coles de Bruselas ralladas de Fit Foodie Finds

      Los sabores acogedores se marcan hasta diez en esta cazuela cálida y abundante llena de batatas y salchichas. Para mantenerlo sin carne, sustitúyalo por su salchicha vegetal preferida junto con un poco de manzana picada para obtener un efecto similar.

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    • Layla Atik a través de Gimme Delicious 2

      Barcos de calabacín con carne y patatas de Gimme Delicious

      Como regla general, cualquier cosa que se hornee en un plato grande y hondo es técnicamente una cazuela. La técnica es especialmente excelente para platos como estos botes de calabacín, ya que garantiza que no tendrá que preocuparse por que el relleno se desborde, ¡y cualquier extra que tenga se puede hornear en la sartén!

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    • Beth Moncel a través de Budget Bytes 3

      Cazuela de burrito de carne de Budget Bytes

      Toda esta bandeja de comida cuesta alrededor de $ 8 y rinde seis porciones. Con carne de res, salsa, arroz, queso y especias como el chile en polvo, los sabores son los mismos que obtendría en su cadena de burritos favorita, menos el alto precio.

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    • Vallery Lomas a través de Foodie en Nueva York 4

      Avena horneada con arándanos de Foodie en Nueva York

      La avena horneada es tan satisfactoria como lo que podrías hacer en la estufa, pero mucho más fácil y posiblemente más sabrosa. Un paso en el horno le da a este desayuno una textura firme y abundante y un sabor tostado que acentúa las notas de nueces y bayas.

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    • Jessica Beacom y Stacie Hassing a través de The Real Food Dietitians 5

      Cazuela cremosa de pollo Buffalo de The Real Food Dietitians

      Esta cazuela cremosa y picante tiene una gran energía de ala de búfalo, sin el lío de chuparse los dedos que generalmente involucra. El pollo combinado con coliflor, zanahorias, pimientos morrones y una mezcla de salsa ranch y búfalo crea un almuerzo o cena que es tan bueno como su favorito del día del juego, pero con más nutrientes.

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    • Lindsay Ostrom a través de Pinch of Yum 6

      Biscuits and Gravy Bake de Pinch of Yum

      El estilo cazuela es sin duda la mejor manera de preparar un plato que normalmente consume mucho tiempo, como galletas y salsa. Siéntase libre de optar por su marca favorita de galletas compradas en la tienda si no tiene el tiempo (o el deseo) de hacer las suyas propias.

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    • Jessica Merchant a través de How Sweet Eats 7

      Estratos de desayuno de rollo de pepperoni de How Sweet Eats

      Los estratos de desayuno son básicamente tostadas francesas horneadas. Tiene la mayoría de los mismos elementos: pan, huevos, leche, además de una buena cantidad de verduras, carne y queso para mantener las cosas del lado salado. Es tan bueno que incluso podría encontrar que lo prefiere a la versión dulce.

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    • Rosalynn Daniels vía Rosalynn Daniels 8

      Pimientos rellenos estilo cajún de Rosalynn Daniels

      Los pimientos rellenos liberan mucho líquido a medida que se cocinan, por lo que siempre es una buena idea hornearlos en un plato hondo que pueda ayudar a contener el desbordamiento. Ese espacio adicional también es un gran lugar para colocar cualquier relleno adicional de camarones y carne que podría no encajar en los pimientos.

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    • Tanya Harris a través de My Forking Life 9

      Cazuela de pizza de coliflor de My Forking Life

      Debe agregar sus ingredientes favoritos a esta cazuela de carne, queso y coliflor de la misma manera que lo haría con una rebanada de pizza. Jalapeños, queso azul, piña: aquí no hay nada fuera de la mesa.

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    • Erin Alderson a través de Naturally Ella 10

      Gratinado de coliflor y mijo de Naturally Ella

      Un gratinado es básicamente una cazuela con una corteza dorada y un poco más de estilo francés. Este usa una combinación de queso Havarti rallado y mijo de nuez, aunque la quinua o el bulgur se pueden sustituir para obtener resultados similares.

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    • Jeanine Donofrio vía Love and Lemons 11

      Cazuela de calabaza butternut de Love and Lemons

      Aunque esta cazuela rellena de pan se ve y sabe a relleno, vale la pena comerla mucho más allá de la temporada navideña. La combinación de masa madre crujiente y verduras terrosas es una combinación que nunca falla y es excelente para adaptarse a los cambios de productos de temporada. Intente usar calabacín y albahaca en lugar de calabaza y salvia durante el verano, por ejemplo.

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    • Elizabeth Stark a través de Brooklyn Supper 12

      Macarrones con queso de hamburguesa con queso de Brooklyn Supper

      Este macarrón con queso elevado reconoce tanto tus antojos de Hamburger Helper como el adulto sofisticado en el que te has convertido. Combínalo con una pequeña ensalada de rúcula para equilibrar todos los sabores ricos y cremosos del plato.

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    • Olivia Ribas vía Primavera Kitchen 13

      Cazuela de albóndigas al horno de Primavera Kitchen

      Estas albóndigas aptas para preparar comidas están pensadas para disfrutarlas de muchas formas: con un plato de pasta o un gran trozo de pan de ajo para absorber la salsa extra, por ejemplo.

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    • Lisa Lin a través de Healthy Nibbles and Bits 14

      Cazuela de pollo y chile de Healthy Nibbles and Bits

      Olvídese del pan rallado: los chips de tortilla crujientes y triturados están a punto de ser su nuevo aderezo favorito para la cazuela. Repleto de frijoles, pollo, queso pepper jack y salsa, este plato es básicamente como comer papas fritas y untar por el tenedor.

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    • Krysten y Marrekus a través de Cooks With Soul 15

      Cazuela de pollo y arroz salvaje de Cooks With Soul

      Con arroz, champiñones, pollo y queso, este plato horneado sabe mucho a risotto, pero no requiere ninguna agitación. Use pollo rostizado precocido para ahorrar tiempo en la preparación, u opte por dejar el pollo por completo para mantenerlo vegetariano, solo el doble de los champiñones, que agregan mucho sabor satisfactorio por sí mismos.

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    • Ali Ebright vía Gimme Some Oven 16

      Cazuela de arroz con camarones cajún de Gimme Some Oven

      Si no eres fanático de los camarones, cualquier proteína que prefieras funcionará bien en esta sabrosa cazuela de arroz. El resto de los ingredientes que quizás ya tenga, como arroz, especias y verduras de larga duración como pimientos.

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    • Adrianna Adarme a través de A Cozy Kitchen 17

      Enchiladas Delicata de calabaza y frijoles negros de A Cozy Kitchen

      Estas enchiladas con queso tienen mucha proteína sin carne gracias a ingredientes ricos en nutrientes como frijoles negros y queso. Optar por tortillas de trigo integral o maíz en lugar de blancas las hará aún más nutritivas.

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    • Michelle Blackwood a través de Healthier Steps 18

      Cazuela de queso con brócoli vegano de Healthier Steps

      Anacardos remojados y mezclados son el secreto de esta cazuela de brócoli y queso cheddar totalmente cremosa (pero totalmente libre de lácteos). Si bien las nueces en puré representan la textura deliciosa, es la mezcla de levadura y condimentos nutricionales (como cebolla en polvo, ajo en polvo y pimentón) lo que brinda el sabor a queso.

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    • Brittany Mullins a través de Eating Bird Food 19

      Pavo con berenjena al horno de comer comida para pájaros

      Este horneado de verduras con queso es un híbrido de berenjena parmesana y lasaña. Una salsa casera tendrá un sabor delicioso en esto, pero también puede facilitarle las cosas al optar por su marinara favorita comprada en la tienda. De cualquier manera, el producto final será muy satisfactorio.

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    • Sommer Collier a través de una perspectiva picante 20

      Cazuela de tortilla griega desde una perspectiva picante

      Alcachofas, espinacas, tomates secados al sol, queso feta y orégano seco son los responsables de darle a este huevo horneado su toque mediterráneo. Aunque puede parecer más adecuado para el desayuno, sus sabrosos sabores lo convierten en una excelente comida para cualquier momento del día.

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    • Stephanie Le a través de I Am a Food Blog 21

      La cazuela de judías verdes con más hongos de I Am a Food Blog

      Esta receta sabe que la cazuela de judías verdes no sería nada sin la crema de sopa de champiñones, y requiere más champiñones de los que es tradicional para duplicar ese sabor icónico. Las cebollas caramelizadas, la salsa de pescado, la salsa de soja y el queso parmesano también funcionan en conjunto para sobrecargar el sabor umami aquí.

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    • Shanika a través de orquídeas y té dulce 22

      Cazuela de tres frijoles para tacos de orquídeas y té dulce

      Las lentejas ricas en proteínas y los frijoles negros y rojos aseguran que esta cazuela vegetariana sea completamente satisfactoria y vegetariana. Es otra receta donde se fomenta la improvisación. Casi cualquier cosa que agregue sabrá muy bien, ya sean granos de maíz, tomates picados u otra lata de frijoles.

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    • Lindsay Cotter vía Cotter Crunch 23

      Cazuela de pollo italiana de Cotter Crunch

      Esta receta ya incluye sugerencias para prácticamente cualquier sustituto que desee hacer. Manténgalo vegetariano intercambiando huevos duros o tofu a la parrilla por el pollo. O hágalo sin lácteos omitiendo la crema agria.

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    • Richa Hingle a través de Vegan Richa 24

      Lentejas Farro BBQ Bake de Vegan Richa

      Todo lo que necesitas para preparar este abundante plato a base de plantas son algunos alimentos básicos de la despensa y tu salsa barbacoa favorita. Puede cambiar lentejas o farro por los frijoles y granos que tenga, y asegúrese de usar una salsa barbacoa que no le importará comer durante días.

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    • Becca Pusey a través de Easy Cheesy Vegetarian 25

      Cazuela Halloumi de Easy Cheesy Vegan

      Si no está familiarizado con el halloumi, es un tipo de queso chirriante que nunca se derrite por completo. Eso significa que mantiene bastante bien su forma en esta cazuela crujiente, incluso después de varios días en la nevera.

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    • Andrea Bemis vía desenterrando la suciedad 26

      Pastel de lentejas de pastor de Dishing up the Dirt

      Este plato normalmente relleno de carne es igual de satisfactorio y sabroso cuando se prepara con un relleno de lentejas terrosas y champiñones. El aderezo de puré de papa también contradice la tradición al incorporar colinabo en puré para darle un ligero dulzor.

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    • Denise Bustard a través de Sweet Peas and Saffron 27

      Cazuela mediterránea de pollo y quinua de guisantes dulces y azafrán

      Muchas cazuelas de quinua son un poco blandas, pero esta es todo lo contrario, gracias a una mezcla de verduras crujientes y ralladas como la col lombarda, la cebolla y la remolacha. Use un procesador de alimentos para reducir considerablemente el tiempo de corte.

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    • Mahy Elamin a través de dos higos morados 28

      Cazuela de maíz Pierogi de dos higos morados

      Si no puede rastrear el pierogi prefabricado que requiere esta receta, sepa que otro ingrediente estilo bola de masa como tortellini o ravioles tendrá un efecto similar. Y si se saltea el maíz fresco, tenga en cuenta que los granos de maíz congelados son una mejor alternativa que los enlatados.

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    • LaKita Anderson vía Simply LaKita 29

      Cazuela de pan de maíz Sloppy Joe de Simply LaKita

      Los descuidados son, bueno, descuidados, ¡pero esta cazuela no lo es! A pesar de que es limpio, ordenado y considerablemente más fácil de comer, los mismos sabores picantes y cursis que conoces y amas te están esperando, esta vez debajo de una cobertura crujiente de pan de maíz.

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    • Dana Shultz vía Minimalist Baker 30

      Berenjena rellena de lentejas marroquí de Minimalist Baker

      Si no puede rastrear ras el hanout, la mezcla de especias del norte de África que necesita para hacer este plato, puede encontrar recetas en línea para hacer algo similar usando un montón de botellas en su gabinete de especias. El jengibre, el comino, la canela, el cardamomo, la nuez moscada y la cúrcuma son solo algunas de las especias que pueden aparecer en la mezcla tradicional.

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    • Alex Overhiser a través de una pareja de cocineros 31

      Cazuela de arroz rojo con alcachofas y espinacas de un par de cocineros

      Cualquiera que vaya directo a la salsa de espinacas y alcachofas en las fiestas debería tener esta cazuela marcada como favorita. El arroz rojo agrega un sabor a nuez y una textura masticable que complementa la rica cremosidad del resto del plato, pero puede usar el grano integral que tenga o prefiera.

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    • Sarah Bond a través de Live Eat Learn 32

      Cazuela Alfredo de calabaza espagueti de Live Eat Learn

      Esta cazuela de calabaza con queso es excelente tal como está, pero agregar un poco de pollo rostizado desmenuzado la hará aún más satisfactoria y no requiere mucho esfuerzo adicional.

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    • Chelsea Lords vía Chelsea Messy Apron 33

      Tortellini Vegetable Bake de Chelsea's Messy Apron

      Puede usar casi cualquier vegetal que tenga en este cremoso horneado de tortellini, lo que significa que esta receta es una gran oportunidad para usar cualquier cosa que esté a punto de estropearse en su cajón para verduras.

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    • Erin Clarke a través de Well Plated 34

      Cazuela de Tomate con Frijoles Blancos y Crutones de Well Plated

      En lugar de tirar su pan duro, guárdelo para esta cazuela picante, donde será resucitado y algo más. A partir de ahí, solo necesita latas de frijoles blancos y tomates, dos ingredientes que probablemente ya tenga en su despensa.

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    • Monique Volz a través de Ambicioso Cocina 35

      Cazuela de fideos de atún de Ambicious Kitchen

      El atún enlatado no es solo para ensaladas, también sabe muy bien en esta crujiente, crujiente y cremosa pasta horneada. Los guisantes congelados agregan una agradable explosión de frescura para equilibrar toda la decadencia de la mantequilla y la leche. Y la receta proporciona ideas de sustitutos sin lácteos si está tratando de evitar la lactosa.

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    • Shanna Jones a través de Dude That Cookz 36

      Cazuela de salchicha de pavo de Dude That Cookz

      Todas las mejores partes de un desayuno sabroso se combinan en esta cazuela apta para congelador. Con una barra de pan en su despensa y uno de estos bebés preparado, siempre tendrá a mano las guarniciones para un excelente sándwich matutino.

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    • Alyssa Rimmer a través de Simply Quinoa 37

      Paella de verduras en una sartén de Simply Quinoa

      Esta paella de quinua es básicamente una cazuela, ya que todo está hecho en una sartén y se puede guardar fácilmente para más tarde. Y en primer lugar, solo se necesitan 40 minutos, que es mucho menos tiempo del que se necesita para la paella tradicional.

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    • Ashley Melillo a través de Blissful Basil 38

      Cazuela cremosa de papa vegana de Blissful Basil

      Este es otro plato vegano que obtiene su textura cremosa y su sabor a queso de la crema de anacardos y la levadura nutricional. Si tiene alergia a las nueces, puede usar semillas de cáñamo en lugar de anacardos para crear una crema con una textura igualmente convincente.

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    • Carrian y Cade Cheney a través de Oh Sweet Basil 39

      Cazuela de Pesto, Espárragos y Quinoa de Oh Sweet Basil

      Pesto, espárragos, quinua y mozzarella se combinan armoniosamente en este reconfortante horneado de verduras. Si los espárragos no están de temporada cuando lea esto, cambie por otro vegetal verde crujiente como las judías verdes para obtener resultados similares.

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    • Chungah Rhee a través de Damn Delicious 40

      Cazuela de pimientos rellenos en una olla de Damn Delicious

      Este horneado tiene todo lo que desea de un pimiento relleno, sin el laborioso proceso de limpiar y quitar con cuidado la parte superior de cada pimiento. ¡Un buen corte será más que suficiente!

      Obtén la receta aquí.