43 recetas fáciles y saludables de pollo para cenas sencillas entre semana

No vuelvas a comer una cena aburrida con pollo.

    Shawn Syphus a través de I Wash You Dry

    El pollo es una base ideal para una cena sólida entre semana: rápida, económica, nutritiva y abundante. Pero es bastante común aburrirse con una rotación mediocre de recetas saludables de pollo.

    “A mucha gente le da una especie de pechuga de pollo en algún momento”, le dice a SELF Rachael Hartley, R.D., consejera certificada de alimentación intuitiva y propietaria de Rachael Hartley Nutrition. Eso puede ser especialmente cierto si tiene en la cabeza esta imagen particular del plato más saludable para la cena, cortesía de la imaginación limitada de la cultura dietética: una pechuga de pollo al horno, brócoli al vapor y una ración exigua de arroz integral. ¡Podría volverse un poco aburrido después de un tiempo!

    Afortunadamente, hay alrededor de 7 millones de formas más emocionantes de comer pollo.

    Una cena de pollo saludable es una que es nutritiva y está llena de sabores que disfruta, explica Hartley. Lo ideal sería equilibrar su base de pollo llena de proteínas con un carbohidrato, una grasa y una verdura, dice Hartley. Es por eso que las sartenes de una sartén, los sofritos y los asados ​​en sartén son preparaciones convenientes para servir una comida de pollo bien equilibrada y sabrosa, dice Hartley. Encontrarás un montón de esos a continuación. Algunas de las recetas incluidas aquí son sólo el pollo (con condimentos, salsas, etc.), en cuyo caso puede agregar un simple grano y su verdura asada favorita para completar su comida y ayudar a absorber todas esas sabrosas salsas y jugos.

    El otro truco favorito de Hartley para incorporar más delicias y El equilibrio nutricional con un mínimo esfuerzo es un retroceso a esa cena dietética antes mencionada: comenzar con un trozo de ave más graso. Los muslos de pollo y las pechugas con piel son intrínsecamente más sabrosos, jugosos y tiernos gracias a la grasa adicional que contienen, explica Hartley. "Esa grasa también hace que la comida sea más saciante y satisfactoria para ti", dice ella.

    Fatiga de las aves de corral, no más. Aquí hay 43 recetas saludables de pollo para probar.

    Una nota sobre la palabra sano aquí: Sabemos que lo saludable es un concepto complicado. No solo puede significar diferentes cosas para diferentes personas, es una palabra que está bastante cargada (y a veces cargada), gracias a la influencia de la industria de la dieta en la forma en que pensamos sobre los alimentos. En SELF, cuando hablamos de que los alimentos son saludables, estamos hablando principalmente de alimentos que son nutritivos, saciantes y satisfactorios. Pero también depende de tus preferencias, tu cultura, lo que tienes a tu alcance y mucho más. Seleccionamos estas recetas con esos criterios básicos en mente, al mismo tiempo que intentamos apelar a una amplia variedad de necesidades nutricionales y papilas gustativas.

    • Krista Rollins a través de Joyful Healthy Eats 1

      Pollo toscano cremoso fácil de 30 minutos de Joyful Healthy Eats

      Esta sartén es sigilosamente vegana, gracias al uso de leche de coco en la salsa cremosa de vino blanco de ajo con espinacas y tomates rotos.

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    • Leigh Ann Chatagnier a través de My Diary of Us 2

      Pollo con costra de almendras de My Diary of Us

      Echar almendras, perejil, ajo, jugo de limón, condimentos y aceite de oliva en un procesador de alimentos hace que sus chuletas de pollo sean un delicioso "empanado".

      Obtén la receta aquí.

    • Kelly Seaton a través de Budget Bytes 3

      Pollo de pizza al horno de Budget Bytes

      Las pechugas de pollo horneadas con guarniciones de pizza —salsa de tomate, queso mozzarella y pepperoni— hacen que el pastel clásico corra por su dinero.

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    • Sue Moran a través de The View from Great Island 4

      Muslos de pollo con frijoles blancos y verduras marchitas desde la vista desde Great Island

      Este platillo con aroma a ajo y romero se las arregla para empacar en dos latas enteras de frijoles blancos y tres manojos de verduras: col rizada, berros y espinacas.

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    • Kristin Porter a través de Iowa Girl Eats 5

      Pollo Reuben de 15 minutos de Iowa Girl Eats

      Lleve los sabores del clásico sándwich deli (queso suizo, chucrut) a la mesa con esta receta súper rápida.

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    • Lisa Wells a través de Cook Eat Paleo 6

      Muslos de pollo asados ​​con chile de Cook Eat Paleo

      Chile en polvo, lima, cilantro y 15 minutos en el horno es todo lo que necesitas para esta receta súper simple y sabrosa.

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    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 7

      Pollo con canela y zanahorias con col rizada y kamut de SELF

      El amargor de la col rizada va muy bien con las zanahorias dulces y la canela picante. (Kamut es genial, pero siéntete libre de usar el grano que prefieras).

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    • Carrian y Cade Cheney a través de Oh, Sweet Basil 8

      Pollo Ranch Cornflake de Oh, Sweet Basil

      La forma en que haces este plato es fácil y, nos atrevemos a decir, divertida: presiona las pechugas de pollo en hojuelas de maíz trituradas mezcladas con un paquete de condimento ranchero, rocía con mantequilla y hornea.

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    • Haley Nelson a través del Blog de recetas baratas 9

      Chili de pollo blanco cremoso del blog de recetas baratas

      Este riff de chile reemplaza la base de tomate tradicional con una mezcla cremosa de crema agria, frijoles en puré y caldo de pollo.

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    • Mahy Elamin a través de dos higos morados 10

      Cena cremosa de pollo con nueces de Two Purple Figs

      Mezcle la crema y las nueces para obtener una salsa de pollo simplemente suntuosa. ¡Sirva sobre pasta o arroz!

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    • Carrian y Cade Cheney a través de Oh, Sweet Basil 11

      Pollo con aderezo italiano de Oh, Sweet Basil

      Esta marinada para hornear es literalmente un aderezo italiano comprado en la tienda más cualquier mermelada o conservas que tenga a mano. Aquí usan albaricoque, pero las posibilidades (pera, manzana, mermelada) son infinitas.

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    • Layla Atik a través de Gimme Delicious 12

      Pollo fajita en una sartén de Gimme Delicious

      Si no tiene una mezcla de condimentos para fajitas en casa, ¡hay instrucciones para hacer la suya propia en un instante!

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    • Danae Halliday a través de Recipe Runner 13

      Todo Bagel Chicken Tenders de Recipe Runner

      Todo el condimento de bagel es la forma más eficiente de hacer una cena con sabor a bomba. La salsa de arce y mostaza lo hace un poco diferente.

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    • Shawn Syphus a través de I Wash You Dry 14

      Piccata de pollo fácil de I Wash You Dry

      El caldo de pollo, el vino blanco seco, el jugo de limón, las alcaparras, el ajo y el perejil fresco combinan fuerzas para hacer una de las mejores salsas de todos los tiempos.

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    • Ali Ebright a través de Gimme Some Oven 15

      Pollo al horno para amantes del ajo de Gimme Some Oven

      Si no eres del tipo de persona que "no tiene mucho ajo", ¡este horneado de pollo con 40 dientes es para ti!

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    • Lindsay Livingston a través de The Lean Green Bean 16

      Pollo a la sartén y albóndigas de The Lean Green Bean

      Comida rápida y reconfortante. Se proporciona un truco para hacerlo aún más rápido: ¡usar Bisquick para las albóndigas!

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    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 17

      Quinua Salsa Verde con Muslos de Pollo de SELF

      La salsa verde es básicamente una salsa mágica que hace que preparar una cena sabrosa sea tremendamente simple. ¡Tenga un frasco a mano!

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    • Lisa Wells a través de Cook Eat Paleo 18

      Pollo a la parrilla con salsa chimichurri de Cook Eat Paleo

      El único impulso aquí es la salsa chimichurri.. Y es entonces vale la pena los 10 minutos que se necesitan, dado que estará untando esta mezcla brillante de hierbas, cítricos y calor en todo.

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    • Kristin Porter a través de Iowa Girl Eats 19

      Pollo a la sartén con parmesano de Iowa Girl Eats

      ¡Es un clásico italoamericano por una buena razón! Confortante y difícil de estropear.

      Obtén la receta aquí.

    • Lindsay Livingston a través de The Lean Green Bean 20

      Pollo con costra de hummus de The Lean Green Bean

      ¿Posiblemente el uso más creativo de hummus que hemos visto? Cubra con una mezcla inspirada en la ensalada griega de pimientos rojos cortados en cubitos, pepinos, tomates, cebolla roja y queso feta.

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    • Kristin Porter a través de Iowa Girl Eats 21

      Sartén de pollo con puerros y champiñones de Iowa Girl Eats

      Las chalotas, el limón y el estragón fresco agregan sabores brillantes a esta sencilla pero deliciosa cena en sartén.

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    • Shawn Syphus a través de I Wash You Dry 22

      Pollo de último minuto de I Wash You Dry

      Como se anuncia, este pollo se junta en un santiamén, con instrucciones para cocinar rápidamente debajo de un asador o en una sartén.

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    • Ali Ebright a través de Gimme Some Oven 23

      Sartén de pollo italiano fácil de Gimme Some Oven

      Esta simple mezcla de ingredientes italianos sabrosos y sin pretensiones (tomates recién reventados, pimientos rojos asados, ajo dorado y albahaca fresca) se reúne en menos de 30 minutos.

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    • Michelle a través de Blackberry Babe 24

      Milanesa de pollo de Blackberry Babe

      Las verduras de limón aquí son el aderezo perfecto para su pechuga de pollo con costra de panko. ¡Sería delicioso en una cama de pasta!

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    • Brittany Mullins a través de Eating Bird Food 25

      Pollo de arce y cúrcuma de comer comida para pájaros

      El jarabe de arce, el tamari, la cúrcuma y el ajo forman una salsa dulce y salada inesperada para esta sartén de estufa a horno.

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    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 26

      Pollo salteado con maíz y mijo de SELF

      Mezcle su salteado con mijo, el grano pequeño más lindo que existe.

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    • Yammie vía Noshery 27 de Yammie

      Pollo glaseado con miel persa y arroz enjoyado de Noshery de Yammie

      La receta requiere pistachos y arilos de granada para sembrar el arroz, ¡pero señala que puedes usar cualquier nuez y fruta seca que tengas a mano!

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    • Lisa Lin a través de Healthy Nibbles 28

      Pollo envuelto en jamón serrano con queso de cabra de Healthy Nibbles

      No se necesita mucho tiempo para envolver una pechuga de pollo en jamón y rellenarla con queso de cabra con hierbas, pero se ve y sabe extra lujoso

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    • Mahy Elamin a través de dos higos morados 29

      Horneado de papa con pollo en una sartén con Zaatar de Two Purple Figs

      El ingrediente especial de este asado en sartén es una cantidad generosa (¡una taza!) De condimento za'atar (tomillo, sésamo, sal y zumaque).

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    • Jaclyn Bell a través de Cooking Classy 30

      Pollo rápido Tikka Masala de Cooking Classy

      El yogur griego y una lata de tomates triturados ayudan a que este plato cremoso y picante de inspiración india se una en un instante.

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    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 31

      Muslos de pollo a la sartén con pera y coliflor de SELF

      Todo lo que necesita saber sobre esta sencilla y saludable receta está ahí en su nombre. Complementa con algo como quinua o un panecillo para obtener más carbohidratos.

      Obtén la receta aquí.

    • Carrian y Cade Cheney a través de Oh, Sweet Basil 32

      Pollo cremoso a las hierbas rápido y fácil con tomates secados al sol de Oh, Sweet Basil

      Usted hace la salsa súper cremosa, cursi y con ajo en la misma sartén en la que saltea el pollo. ¡Puntaje!

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    • Ali Ebright a través de Gimme Some Oven 33

      Pollo al Ajonjolí con Quinoa de Gimme Some Oven

      Esta deliciosa cena es tan fácil como saltear el pollo y mezclar los ingredientes de la salsa.

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    • Lindsay Livingston a través de The Lean Green Bean 34

      Pollo a la sartén con anacardos de The Lean Green Bean

      ¡Personaliza el picante de esta sabrosa sartén inspirada en comida para llevar con más o menos sriracha!

      Obtén la receta aquí.

    • Kelly a través de The Pretty Bee 35

      Arroz y pollo a la sartén fácil de The Pretty Bee

      Esta sartén casera está hecha con ingredientes básicos que probablemente tengas a mano: es solo arroz, pollo, guisantes congelados, un limón y aceite de oliva.

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    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 36

      Quinua salteada con pollo y verduras de SELF

      Los platos salteados son ideales para un dorado máximo y un tiempo de cocción mínimo. ¡Use maíz enlatado o congelado para acelerar las cosas!

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    • Ali Ebright a través de Gimme Some Oven 37

      Pollo balsámico de fresa de Gimme Some Oven

      El vinagre balsámico, la mozzarella fresca, las fresas y la albahaca fresca son el toque dulce y fresco del caprese que no sabías que necesitabas.

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    • Mel Joulwan a través de Well Fed 38

      Estofado de pollo de África occidental de Well Fed

      La mantequilla de semillas de girasol o la mantequilla de almendras se combinan con jengibre fresco, cilantro, ajo, cebolla y tomates para obtener una salsa espesa y deliciosa.

      Obtén la receta aquí.

    • Kelly Seaton a través de Budget Bytes 39

      Pollo cremoso con espinacas y alcachofas de Budget Bytes

      Usted hace la salsa súper cremosa, cursi y con ajo en la misma sartén en la que saltea el pollo. ¡Puntaje!

      Obtén la receta aquí.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 40

      Muslos de pollo a la sartén con papa, manzana y espinacas de SELF

      Elija algunos muslos con hueso y con piel para esta cena de sartén llena de productos y con fragancia de salvia para uno.

      Obtén la receta aquí.

    • Carrian y Cade Cheney a través de Oh, Sweet Basil 41

      Pollo al curry fácil con coco de Oh, Sweet Basil

      Garam masala y curry en polvo aportan la especia, mientras que la leche de coco agrega dulzura y cremosidad a este plato rápido y fragante.

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    • Jaclyn Bell a través de Cooking Classy 42

      Pollo marroquí y cuscús en una sartén de Cooking Classy

      Este platillo fácil obtiene sus fragantes sabores de una mezcla de especias (comino, cilantro, canela y cúrcuma), almendras, pasas doradas y hierbas frescas (cilantro y menta).

      Obtén la receta aquí.

    • Lisa Riedl y Anna Schaber vía Garnish With Lemon 43

      Muslos de pollo al horno crujientes con alcaparras de guarnición con limón

      Hornear el pollo justo encima de una cama de rodajas de limón les da un sabor cítrico, ¡no es necesario exprimirlo!

      Obtén la receta aquí.

    Carolyn cubre todo lo relacionado con la salud y la nutrición en SELF. Su definición de bienestar incluye mucho yoga, café, gatos, meditación, libros de autoayuda y experimentos de cocina con resultados mixtos.

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