La conexión alegre también es parte de una alimentación saludable

No podemos ignorar la salud emocional cuando se trata de cómo comemos.

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Como dietista titulada que trabaja como escritora y presentadora de podcasts, me encuentro constantemente con las ideas de la gente sobre lo que es y no es una alimentación saludable. Estas "definiciones" suelen ser rígidas y no dejan mucho espacio para explorar las complejidades de los alimentos. Nunca comas pasta. Sea una máquina para comer col rizada. Beba siempre la misma cantidad de agua todos los días (asegúrese de que sea una tonelada o si no). Y así. Interpretaciones tan estrictas de la alimentación saludable no tienen en cuenta las circunstancias y preferencias individuales. Simplifican demasiado la comida como algo puramente nutricional. Y descuidan lo importante puro alegría puede ser cuando se trata de la forma en que comemos.

La comida puede ser una manera increíble no solo de crear alegría, sino también de cultivar conexiones alegres con otras personas. ¿Cuáles son algunos de tus mejores recuerdos mientras disfrutas de una buena comida? ¿Con quién compartiste estos momentos? Mientras escribo esto, estoy pensando en una comida especial que tuve con un amigo cercano hace unos años mientras exploraba esta pequeña calle adoquinada de Madrid en las primeras horas de la noche. Comenzamos con aceitunas y queso de cabra, vino local, y luego progresamos con un ravioli de queso con trufa, la mejor ensalada de rúcula (nunca) y pescado entero a la parrilla. Todavía puedo recordar nuestra mesa en el frente del restaurante estrecho, justo enfrente del bar; las luces tenues; El rostro de mi amigo se llenó de risa mientras bromeábamos sobre lo increíblemente romántico que era todo este montaje y la suerte que teníamos de compartirlo entre nosotros. En un momento, el chef salió a ver cómo estábamos, y eso agregó otra pizca de especial a toda la noche. Estos son los momentos por los que vivo y que me traen más alegría. Y aunque pueda parecer contradictorio, estos momentos también forman parte de una alimentación saludable. La alegría y la conexión con los demás son excelentes para nuestra salud.

Desafortunadamente, muchas cosas pueden quitarnos la alegría de cómo experimentamos la comida. Al asesorar a cientos de personas, he visto de primera mano la forma en que el estrés relacionado con la comida puede privarnos de la emoción, la gratitud, la satisfacción y el espíritu de curiosidad que el acto de comer puede proporcionar de otra manera. He trabajado con familias que ejercen una enorme presión sobre los niños durante las comidas en forma de "coma esto", "coma más", "coma menos" o "coma ahora", todo lo cual puede crear un patrón de desorden alimenticio que puede tardar años en resolverse. He visto a muchos adultos, especialmente adultos con cuerpos más grandes o que han aumentado de peso recientemente, que reciben vigilancia constante sobre alimentos e interrogatorios por parte de los demás y, a menudo, de ellos mismos. Este tipo de dinámicas son una vergüenza porque aprovechar la alegría durante la comida puede ayudarnos a alimentar no solo nuestros cuerpos, sino también nuestros corazones.

Puede que estés pensando Está bien, esto suena bien, pero ¿cómo se ve realmente la conexión alegre durante las comidas? Gran pregunta. A continuación se muestran algunos ejemplos prácticos:

Prepárese para una comida especial solo como lo haría para una comida especial con un ser querido.

Muchos de nosotros guardamos los buenos platos, la vajilla y las recetas elaboradas para comer con otras personas, pero tú también puedes hacer todo esto por ti mismo. Incluso puede ser tan simple como disfrutar de su comida en la mesa en lugar de en el sofá, guardar el teléfono y tocar una buena melodía mientras come, realmente concentrándose en la experiencia de su comida de la forma en que es más probable que lo haga cuando otra persona esta involucrado. Sé que puede ser poco realista hacer esto para cada comida. Al vivir solo, trato de hacer esto durante al menos una comida al día. Plato bien la comida y como en silencio o escucho un buen episodio de podcast. He descubierto que esto me ayuda a cultivar más gratitud y conexión mientras como: gratitud por un momento de tranquilidad y mi acceso a alimentos sabrosos y nutritivos; conexión con cómo me hace sentir mi comida tanto física como mentalmente.

Conserva y prepara recetas familiares.

Hay tanta inspiración de recetas en línea que puede ser fácil pasar por alto los recursos que podemos tener entre los miembros de la familia que saben cómo preparar comidas deliciosas. Pero si la comida ha sido una fuente fundamental de conexión familiar para usted, apóyese en ella de maneras que le resulten agradables. ¿Cuáles fueron algunos de tus platos favoritos mientras crecías? ¿Quién de la familia es un gran cocinero? Llámelos y pídales que lo guíen a través de una receta a medida que la prepara. En especial, me encanta hacer esto con los miembros mayores de la familia porque son los mejores narradores de historias de las tradiciones gastronómicas familiares. Archivar recetas familiares también puede ser un proyecto significativo durante la cuarentena y puede acercarlo a sus seres queridos incluso si tiene que estar separado.

Sea creativo al compartir comidas con amigos de lejos.

FaceTiming mientras comen juntos una comida virtual es un excelente lugar para comenzar. Pero si a usted o sus amigos no les gusta eso por algún motivo, incluso porque las videollamadas pueden ser complejas de navegar en lo que respecta a la imagen corporal, especialmente cuando se come, tal vez signifique algo como comenzar un club de cenas donde prepares la misma receta , comparta fotos del producto final y compare notas sobre cómo le fue. Si buscas inspiración para recetas (más allá de los archivos de recetas de SELF), me encantan los siguientes blogs: Diala’s Kitchen, Fit Men Cook, Supper With Michelle, Pinch of Yum, Half Baked Harvest, Grandbaby Cakes y A Cozy Kitchen.

Haga de algunas comidas una celebración de los logros diarios.

Nuevamente, quiero que esto sea práctico porque cada comida no será una celebración y, a veces, es necesario comer algo para llevar o en el sofá. Sin embargo, de vez en cuando o incluso una vez a la semana, piense en algo para celebrar y centre la comida en eso. Últimamente, para mí, las celebraciones han consistido en cumplir con una fecha límite, limpiar la casa o ordenar el refrigerador. Nada fuera de este mundo. Aún así, convertir una comida en una pequeña celebración me ayuda a saborear un poco más la comida y a reconocer el trabajo que estoy haciendo para cuidarme, sin importar cuán pequeña pueda parecer la victoria.

Compre comida en restaurantes y tiendas que compartan su origen cultural, valores de justicia social o más.

Comer alimentos o bocadillos de su cultura puede evocar muchos recuerdos y es una excelente manera de apoyar a la industria de restaurantes y alimentos, especialmente durante este tiempo. Me siento particularmente bien al apoyar a las empresas de alimentos propiedad de personas de color porque sé que a menudo se encuentran en desventaja financiera, y hacer un pedido puede ayudarlas a mantener vivo su negocio. Y comer alimentos preparados por personas que comparten sus valores de alguna manera, como comprar alimentos en una tienda de comestibles local que apoya a las pequeñas granjas, también puede ayudarlo a profundizar el sentido de conexión que siente con su comunidad.

Todos estos son ejemplos de alimentación saludable que van más allá de las recomendaciones de nivel superficial como "comer más fibra". Ese tipo de directivas nutricionales pueden tener su lugar, pero no están ni cerca del final de la alimentación saludable. Lamentablemente, he visto a personas que se mantienen alejadas de recomendaciones como las anteriores porque las perciben como poco saludables de alguna manera. Puede ser una vacilación pedir en un restaurante porque no puede controlar cómo se prepara la comida; mantenerse alejado de las recetas culturales si no se alinean con el enfoque eurocéntrico convencional de una alimentación saludable, o evitar compartir comidas con sus seres queridos por temor a ser juzgados. Una de mis misiones más importantes como dietista es ayudar a las personas a comprender mejor que la alimentación saludable es diferente para cada persona, y los momentos de alegría y de conexión gozosa merecen un asiento en la mesa.