40 comidas saludables en una olla para simplificar sus noches de semana

Una olla, sin problemas.

    Lisa Lin a través de Healthy Nibbles and Bits

    Lavar los platos es una de las peores tareas, con diferencia, y pocas cosas ayudan a disminuir su carga como las comidas saludables en una sola olla. Reducir la limpieza es el atractivo obvio, pero las recetas hechas en una sartén u olla también reducen la cantidad de alboroto y jugueteo que tiene que hacer mientras cocina. Por ejemplo, en lugar de tener que atender una salsa burbujeante, verduras al vapor y algo en el horno, puede estar seguro de que todos sus ingredientes se cuecen de manera segura en una olla grande, y tal vez incluso relajarse un poco mientras lo hace. .

    Hacer una comida en una olla que sea deliciosa y nutricionalmente equilibrada también es pan comido. En general, comer una combinación de alimentos ricos en proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos es una de las mejores formas de garantizar la satisfacción, dijo anteriormente la columnista de SELF Jessica Jones, MS, RD, educadora certificada en diabetes y cofundadora de Food Heaven. UNO MISMO.

    La mayoría de estas 40 recetas de comidas saludables en una sola olla logran este perfil de nutrientes sin siquiera intentarlo, confiando en una variedad de ingredientes sabrosos y satisfactorios. Puede hacer casi cualquier cosa en una olla, por lo que no está limitado a sopas y guisos. Piense en pollo y verduras con ajo y limón en un horno holandés, o una paella rellena de mariscos y salchichas a fuego lento en una sartén grande. Entre todas las pastas llenas de verduras, los acogedores guisos ricos en proteínas y los horneados con queso integral, no tendrá problemas para encontrar un plato que sepa tan bien como lo hace sentir.

    Una nota sobre la palabra sano aquí: Sabemos que lo saludable es un concepto complicado. No solo puede significar cosas diferentes para diferentes personas, es una palabra que está bastante cargada (y a veces tensa), gracias a la industria de la dietaInfluencia en el forma en que pensamos sobre la comida. En SELF, cuando hablamos de que los alimentos son saludables, estamos hablando principalmente de alimentos que son nutritivos, saciantes y satisfactorios. Pero también depende de sus preferencias, su cultura, lo que accesible para ti, y mucho más. Seleccionamos estas recetas con esos criterios básicos en mente, al mismo tiempo que intentamos apelar a una amplia variedad de necesidades nutricionales y papilas gustativas.

    • Shanna Jones a través de Dude That Cookz 1

      Quimbombó guisado con tomates y salchicha de pollo de Dude That Cookz

      Repleto de frijoles de lima, quimbombó, maíz y salchicha de pollo, este guiso es lo suficientemente abundante como para comer solo, e incluso mejor cuando se combina con arroz o pan para absorber el líquido extra.

      Obtén la receta aquí.

    • Lee Hersh a través de Fit Foodie Finds 2

      Sopa Minestrone de Fit Foodie Finds

      Las conchas son la mejor variedad de pasta para esta sopa de verduras debido a la forma en que se llenan de caldo y se vuelven cálidas y pequeñas bolsas de cielo. Pero la idea aquí es mantener las cosas simples, por lo que si no tiene conchas a mano, cualquier forma que ya tenga funcionará igual de bien.

      Obtén la receta aquí.

    • Denise Bustard a través de Sweet Peas and Saffron 3

      Orzo de Camarones y Calabazas de Guisantes Dulces y Azafrán

      Esta receta picante estilo risotto es una gran oportunidad para gastar lo último de la calabaza de invierno antes de que la primavera se apodere de la sección de productos. Si su tienda de comestibles ya no tiene vegetales de temporada, puede usar calabacín en su lugar para obtener un efecto similar.

      Obtén la receta aquí.

    • Jazzmine Woodard a través de Dash of Jazz 4

      Texas Chili Mac de Dash of Jazz

      No hay forma más segura de garantizar el éxito a la hora de la cena que combinando dos alimentos reconfortantes como macarrones con queso y chili. Las especias, la carne desmenuzada, el queso aterciopelado y las verduras (champiñones, zanahorias y pimientos morrones) crean un plato de relleno que lo mantendrá regresando bocado tras bocado.

      Obtén la receta aquí.

    • Michelle Blackwood a través de Healthier Steps 5

      Estofado vegano de papa y zanahoria de Healthier Steps

      Llena de calabacín, zanahorias, patatas y puerros, esta sopa está prácticamente hecha para esos días en los que necesitas vaciar el cajón para verduras. No se limite solo a estas verduras, porque casi cualquier cosa sabrá muy bien en un caldo de coco tibio. Pimientos morrones, champiñones, batatas; si necesita gastarlo, ¡tírelo!

      Obtén la receta aquí.

    • Layla Atik a través de Gimme Delicious 6

      Pollo con mantequilla de ajo y brócoli de Gimme Delicious

      Aunque este plato de pollo se ve y sabe como una comida de restaurante elegantemente preparada, es increíblemente fácil de hacer. Un poco de condimento italiano, limón, ajo y el tiempo de cocción al fuego es todo lo que se necesita para convertir otra aburrida pechuga de pollo en lo más emocionante que has comido en semanas.

      Obtén la receta aquí.

    • Nik Manning a través de Lizee Angel 7

      Coles verdes del sur ahumadas de Lizee Angel

      Aunque este plato fue diseñado teniendo en cuenta las coles, el autor de la receta Nik Manning confirma que sabrá igual de bien con otras verduras de hoja verde abundantes que pueden tolerar una preparación lenta y baja. Por lo general, rota entre hojas de col rizada, mostaza y nabo.

      Obtén la receta aquí.

    • Sarah Bond a través de Live Eat Learn 8

      Risotto de hongos de Live Eat Learn

      Los champiñones, el vino y el queso siempre son una receta para el éxito, especialmente si tiene tiempo para convertirlos en un plato tan decadente como el risotto. El proceso no es el más rápido (prepárate para revolver y revolver), pero todo el trabajo se realizará en una sola olla.

      Obtén la receta aquí.

    • Alyssa Rimmer a través de Simply Quinoa 9

      Quinua mediterránea con espinacas y garbanzos de Simply Quinoa

      Tenga en cuenta este plato para la preparación de comidas, porque sabe tan bien frío como caliente. Recién salido de la estufa es un cuenco cálido y reconfortante de ralladura y especias; recién sacada del refrigerador, es una ensalada crujiente y satisfactoria que le dará el impulso del mediodía que necesita.

      Obtén la receta aquí.

    • Becca Pusey a través de Easy Cheesy Vegetarian 10

      Horneado de arroz y chile vegetariano de Easy Cheesy Vegetarian

      Ya sea que elija hacer este relleno horneado en una cazuela o en una olla, depende completamente de usted; de cualquier manera, la clave es que todo el trabajo se realiza en un solo recipiente y con la menor preparación posible. Abre algunas latas, mezcla todo y deja que tu horno haga el resto del trabajo por ti.

      Obtén la receta aquí.

    • Stephanie Le a través de I Am a Food Blog 11

      Paella de I Am a Food Blog

      Si bien este plato extravagante parece uno que está mejor reservado para fiestas, en realidad es una comida maravillosa entre semana debido a la rapidez con que se cocina. El hecho de que se pueda hacer completamente en una sartén es solo una ventaja.

      Obtén la receta aquí.

    • Lisa Lin a través de Healthy Nibbles and Bits 12

      Gachas de mijo de calabaza de Healthy Nibbles and Bits

      No se moleste en asar una calabaza para esta sabrosa papilla, porque el puré de calabaza enlatado funcionará igual de bien. Comido simple, es una comida relajante por la mañana. O mejore las cosas para el almuerzo cubriéndolo con aceite de chile, cebolletas y cebollas crujientes.

      Obtén la receta aquí.

    • Richa Hingle a través de Vegan Richa 13

      Fideos con salsa de maní de Vegan Richa

      Este plato es ideal para esos momentos en los que necesitas comer lo antes posible. Todo tarda menos de 15 minutos en prepararse, gracias a los fideos de arroz integral de cocción rápida y las verduras como el apio y los pimientos morrones.

      Obtén la receta aquí.

    • Sommer Collier a través de una perspectiva picante 14

      Pasta de pollo toscana desde una perspectiva picante

      Este plato de inspiración italiana tiene mucho sabor con poco esfuerzo con la ayuda de ingredientes poderosos como el queso parmesano y los tomates secados al sol. Haga que el proceso sea lo más fácil posible utilizando pollo rostizado precocido.

      Obtén la receta aquí.

    • Erin Clarke a través de Well Plated 15

      Pastel de pollo en olla de Well Plated

      El pastel de pollo puede parecer una comida que requiere tiempo y cuidado, pero todo el proceso puede avanzar bastante rápido con algunos trucos inteligentes. Por un lado, no se moleste en hornear todo en un molde para pastel separado. Opte por una corteza congelada comprada en la tienda, coloque la masa encima de la sartén que usó para cocinar el relleno y pegue todo en el horno.

      Obtén la receta aquí.

    • Lindsay Cotter vía Cotter Crunch 16

      Estofado de cordero estofado con tocino de Cotter Crunch

      Si no puede rastrear el cordero, necesita hacer esta sopa acogedora, use su corte de carne preferido para obtener resultados igualmente deliciosos. Un lote rinde muchas porciones, ¡así que congele lo que no coma para un día lluvioso!

      Obtén la receta aquí.

    • Teri Lyn Fischer y Jenny Park a través de Spoon Fork Bacon 17

      Pasta con salchicha y calabacín de Spoon Fork Bacon

      Para este plato de pasta relleno de verduras, comenzará con una buena cantidad de calabacín, pero no parecerá mucho cuando esté todo dicho y hecho. La calabaza se cuece hasta que se carameliza en una masa considerablemente más pequeña (y más sabrosa).

      Obtén la receta aquí.

    • Sue Pressey a través de My Korean Kitchen 18

      Olla caliente coreana con albóndigas de mi cocina coreana

      Esta receta está llena hasta el borde de delicias deliciosas, que incluyen albóndigas coreanas caseras (mandu), tofu sedoso, brotes de soja y kimchi. Prepare y congele las albóndigas con anticipación (o cómprelas ya hechas) para asegurarse de que el proceso de cocción nunca demore mucho.

      Obtén la receta aquí.

    • Jeanine Donofrio vía Love and Lemons 19

      Frijoles Cannellini y Verdes de Love and Lemons

      Este sencillo plato es un gran ejemplo de cómo una lata de frijoles se puede convertir en algo maravilloso con solo un puñado de otros ingredientes. Aquí, una mezcla de verduras, jugo de limón y mucho ajo y chalotes es todo lo que se necesita para transformar la humilde legumbre en la estrella del espectáculo.

      Obtén la receta aquí.

    • Michelle Tam a través de Nom Nom Paleo 20

      Estofado de ternera chino de Nom Nom Paleo

      Con un énfasis en la comodidad y la facilidad, este plato es extremadamente adaptable a cualquier tipo de ingredientes que tenga. Se puede intercambiar casi cualquier elemento dependiendo de lo que haya en su refrigerador, ya sea cerdo por ternera o rábanos daikon por patatas.

      Obtén la receta aquí.

    • Chungah Rhee a través de Damn Delicious 21

      Sopa de cebolla francesa de Damn Delicious

      Aunque la sopa de cebolla francesa generalmente se termina en tazones individuales, esta receta encuentra la manera de cuadriplicar la cantidad de porciones sin afectar el sabor y la textura. Todos los sabores de queso y cebolla que conoces y amas, pero esta vez a granel.

      Obtén la receta aquí.

    • Tanya Harris a través de My Forking Life 22

      Cazuela de arroz con brócoli de My Forking Life

      Cuando un horno holandés se une a su arsenal de cocina, la necesidad de otros platos para hornear comienza a desvanecerse lentamente. Descubrirá que puede hacer casi cualquier cosa en la resistente olla apta para horno, incluidos clásicos como este plato de arroz y brócoli.

      Obtén la receta aquí.

    • Adrianna Adarme a través de una cocina acogedora 23

      Chilaquiles de una cocina acogedora

      Este desayuno tradicional mexicano es una excelente manera de consumir chips de tortilla rancios, porque se ablandan cuando se hornean en una salsa de tomate picante. Cubierto con rábanos crujientes y un huevo frito tierno, es una forma sabrosa, llena de vegetales y proteínas de comenzar el día.

      Obtén la receta aquí.

    • Tayo Oredola a través de Low Carb Africa 24

      Pollo al curry de calabaza de África baja en carbohidratos

      Las pechugas de pollo y las latas de puré de calabaza y leche de coco constituyen la mayor parte de este delicioso curry. A partir de ahí, algunas especias comunes (como comino, pimentón y curry en polvo) y alimentos básicos como cebollas y ajo te ayudarán a preparar la cena en poco tiempo.

      Obtén la receta aquí.

    • Kathryne Taylor vía Cookie y Kate 25

      Col rizada al curry de coco de Cookie and Kate

      Esta receta se cocina muy rápido, así que asegúrese de tener todos los ingredientes listos antes de encender la estufa. ¡No querrás tener que preocuparte de que tus verduras se quemen mientras todavía estás cortando calabaza!

      Obtén la receta aquí.

    • Beth Moncel a través de Budget Bytes 26

      Arroz con alcachofa al limón de Budget Bytes

      Este sabroso plato de arroz ahorra mucho tiempo al usar corazones de alcachofa enlatados, lo que le permite omitir el tedioso proceso de pelar y cocinar alcachofas crudas. El uso de alcachofas enlatadas también reduce el costo de lo que de otro modo sería un plato de temporada costoso: ¡cada porción cuesta menos de $ 2!

      Obtén la receta aquí.

    • Jessica Merchant a través de How Sweet Eats 27

      Quinua de pollo con salsa de How Sweet Eats

      Mientras tu podría Haga una salsa casera para usar en esta cena o almuerzo rápido, optar por su marca favorita comprada en la tienda acelerará las cosas exponencialmente. A partir de ahí, ¡todo lo que tendrás que hacer es abrir algunas latas y cocinar!

      Obtén la receta aquí.

    • Lindsay Ostrom vía Pinch of Yum 28

      Huevos y papas picantes de una pizca de Yum

      Este plato se parece un poco al mejor shakshuka y patatas bravas a la vez. Aunque está hecho pensando en el brunch, las papas y los huevos guisados ​​en una salsa de tomate picante, cubiertos con perejil desgarrado y comidos con pan crujiente es una comida que sabe muy bien en cualquier momento del día.

      Obtén la receta aquí.

    • Krysten y Marrekus a través de Cooks With Soul 29

      Salmón con salsa de alcaparras de limón y espárragos de Cooks With Soul

      Esta comida de marisco fresco y brillante utiliza mucho jugo de limón y rodajas. Si bien la receta no requiere la ralladura, le recomienda rallar los limones antes de exprimirlos y guardarlos para usarlos en otro plato. Puede almacenar la ralladura en un recipiente hermético pequeño y congelar hasta por tres meses.

      Obtén la receta aquí.

    • Monique Volz a través de Ambicioso Cocina 30

      Sopa de maíz y camote al curry de Ambicious Kitchen

      Esta sopa de maíz picante utiliza leche de coco para proporcionar cremosidad sin lácteos. Si no tiene maíz fresco, el maíz congelado es una mejor alternativa que el enlatado porque tiene una textura más crujiente y un sabor más fresco que funciona mejor en esta sopa.

      Obtén la receta aquí.

    • Meiko Drew a través de Meiko y el plato 31

      Sopa de pescado inspirada en las Bermudas de Meiko and the Dish

      Este plato tarda un poco en cocinarse, por lo que es importante utilizar un tipo de pescado que pueda soportar un tiempo prolongado sobre el fuego. El lenguado escamoso y delicado probablemente se desintegrará después de tres horas de cocción, pero los pescados más abundantes como el bacalao, el pargo, la lubina y el mero están más que a la altura.

      Obtén la receta aquí.

    • Lindsay Landis a través del amor y el aceite de oliva 32

      Sopa de pollo al limón y orzo de Love y aceite de oliva

      Cálida y cítrica, este es el tipo de sopa de pollo con fideos que alegrará su espíritu en los días sombríos. Dado que la mayor parte del sabor del plato proviene de la base del caldo de pollo, asegúrese de usar uno que esté lleno de sabor, ya sea casero o de su opción favorita comprada en la tienda.

      Obtén la receta aquí.

    • Elizabeth Stark a través de Brooklyn Supper 33

      Pasta Primavera de Brooklyn Supper

      Una de las mejores formas de mostrar la generosidad de la primavera es en un plato de pasta relleno de verde como este. Preparar los espárragos y las cebolletas con solo unos pocos ingredientes agregados (limón, ajo y aceite de oliva) realmente permitirá que brillen sus sabores frescos y brillantes.

      Obtén la receta aquí.

    • Marisa Moore a través de Marisa Moore 34

      Quinua frita con frijoles negros de Marisa Moore

      Cuando no esté seguro de cómo gastar lo último de su quinua preparada para la comida, este plato rápido y sabroso de una sartén lo tiene cubierto. De hecho, a la quinua de un día le resultará más fácil crujir porque tiene menos humedad que cuando está recién cocida.

      Obtén la receta aquí.

    • Cathy Erway vía No comer fuera en Nueva York 35

      Sopa de papa y puerro con salmón y espinacas por no comer fuera en Nueva York

      ¿Cansado del salmón salteado? Esta receta inspirada en la sopa de pescado es una forma menos familiar pero igualmente deliciosa de preparar el pescado en un plato. Combinado con puerros y papas, es cremoso y abundante, y genial con una guarnición de pan crujiente.

      Obtén la receta aquí.

    • LaKita Anderson vía Simply LaKita 36

      Sopa de frijoles y salchicha italiana de Simply LaKita

      Los únicos cinco ingredientes que necesita para hacer esta sopa extremadamente fácil son salchicha, salsa para pasta en frasco, frijoles enlatados y una mezcla de ensalada de col precortada. ¡Simplemente ponga todo en una olla y disfrute del espectáculo!

      Obtén la receta aquí.

    • Brittany Mullins a través de Eating Bird Food 37

      Harina de avena con manzana y canela de comer comida para pájaros

      Los días largos requieren saciantes desayunos en una olla como esta avena afrutada. Aunque puede hacerlo en una estufa, también puede ahorrar tiempo en la mañana preparándolo en una olla de cocción lenta durante la noche. Ese dulce olor a canela te despertará de inmediato.

      Obtén la receta aquí.

    • Maria Lichty a través de dos guisantes y su vaina 38

      Pollo con miel y sésamo de dos guisantes y su vaina

      Este pollo dulce y pegajoso no tarda mucho en cocinarse en una estufa, pero lleva incluso menos tiempo en una olla instantánea, ¡solo 15 minutos! Sírvelo sobre una cama de arroz, envuelto en lechuga o incluso desmenuzado en una ensalada.

      Obtén la receta aquí.

    • Erin Alderson a través de Naturally Ella 39

      Sopa de tofu Bok Choy con fideos de Naturally Ella

      Repleto de sabores intensos de miso de arroz integral y especias como el anís estrellado, así como una emocionante variedad de texturas de tofu, fideos y bok choy, cada bocado de esta sopa lo deleitará.

      Obtén la receta aquí.

    • Marwin Brown a través de Food Fidelity 40

      Carne en conserva y repollo de Jamaica de Food Fidelity

      Esta receta utiliza pimientos escoceses picantes para infundir un plato tradicional del Día de San Patricio con un toque caribeño. Si desea aún más picante, use una salsa picante a base de vinagre para obtener mejores resultados.

      Obtén la receta aquí.