31 recetas de batidos saludables que son rápidas y llenas

Deliciosos batidos llenos de ingredientes nutritivos como frutas, mantequilla de nueces y yogur.

    Andrew Purcell y Carrie Purcell

    ¿Deseas un vaso de bondad fresca, cremosa y nutritiva? Es hora de sacar la licuadora y algunas recetas saludables de batidos.

    Los batidos son una forma sabrosa y conveniente de preparar un refrigerio nutritivo, un bocadillo dulce o incluso una comida legítima. "Los batidos son una manera agradable y fácilmente digerible de obtener una buena nutrición si no tienes mucho apetito cuando te despiertas, que es algo con lo que mucha gente lucha", Rachael Hartley, RD, certificada como alimentación intuitiva consejero y propietario de Rachael Hartley Nutrition, le dice a SELF. También son una opción bastante útil para muchos de nosotros que experimentamos agotamiento en la cocina en este momento.

    Si bien solo lo básico (fruta y un líquido) debería servir para un refrigerio ligero o un postre, un batido destinado a ser un refrigerio o una comida más grande requiere algunos ingredientes más si va a ser realmente satisfactorio, dice Hartley. La fruta es rica en azúcar y fibra de origen natural, pero querrá agregar algo de proteína y grasa a sus carbohidratos para una comida más equilibrada y abundante, dice Hartley. La leche láctea o de soja y el yogur griego son excelentes fuentes de proteína (y grasa, si se consume toda la grasa), dice Hartley, mientras que la mantequilla de nueces agrega cremosidad y grasa, además de una pizca de proteína y fibra. Un par de otros ejemplos de grandes complementos son el aguacate (para cremosidad, grasa y fibra) y la avena (para fibra y textura).

    Ahora, por supuesto, si eres una persona de batidos verdes, ¡hola! Entonces siéntete libre de agregar un puñado de verduras de hoja verde para una porción extra de verduras. (Creo que la espinaca baby es la mejor opción, ya que es suave y tierna, por lo que se mezcla bien). Pero si no te gustan las verduras en tu batido, también está bien. Literalmente, no es necesario agregar nada a su batido si no le gusta el sabor. "¡Quieres disfrutarlo, no ahogarte!" Hartley dice. (Hablando de eso: no te olvides de los aromas como vainilla o cacao en polvo y un edulcorante).

    Recopilamos un montón de recetas de batidos creativas, deliciosas y llenas de nutrientes. Los batidos son "bastante adaptables", dice Hartley, así que siéntete libre de agregar o cambiar ingredientes, o ajustar la proporción de líquido a tu gusto. Aquí hay 31 recetas de batidos saludables para que pueda mezclar.

    Una nota sobre la palabra sano aquí: Sabemos que lo saludable es un concepto complicado. No solo puede significar diferentes cosas para diferentes personas, es una palabra que está bastante cargada (y a veces cargada), gracias a la influencia de la industria de la dieta en la forma en que pensamos sobre los alimentos. En SELF, cuando hablamos de que los alimentos son saludables, estamos hablando principalmente de alimentos que son nutritivos, saciantes y satisfactorios. Pero también depende de tus preferencias, tu cultura, lo que tienes a tu alcance y mucho más. Seleccionamos estas recetas con esos criterios básicos en mente, al mismo tiempo que intentamos apelar a una amplia variedad de necesidades nutricionales y papilas gustativas.

    • Monique Volz a través de Ambicioso Cocina 1

      Batido triple de sandía y cereza de Ambicious Kitchen

      ¡Cielo de frutas! Este batido dulce contiene fresas, frambuesas, cerezas, sandía y plátano.

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    • Kate a través de Cookie + Kate 2

      Batido Clementine Sunshine de Cookie + Kate

      Probablemente nunca antes pensaste en echar una clementina en la licuadora, ¿eh? Deberá pelar el exceso de médula blanca que corre por el medio antes de agregar.

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    • Danny Kim a través de Bon Appétit 3

      Batido de mantequilla de maní verde de Bon Appétit

      Una cucharada grande de mantequilla de maní hace que todo sea mejor, incluido este batido verde. Usa tu leche de nueces favorita.

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    • Denise Bustard a través de Sweet Peas and Saffron 4

      Batido de mango de guisantes dulces y azafrán

      Aumente este simple batido de mango con algo como linaza, semillas de cáñamo, verduras de hoja verde, aguacate, avena, aceite de coco o tofu, según las notas de la receta.

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    • Monique Volz a través de Ambicioso Cocina 5

      Batido vegano de avena, plátano y mantequilla de almendras de Ambicious Kitchen

      Una forma totalmente nueva de disfrutar de la avena en el desayuno. Licúelos secos hasta que estén finamente molidos antes de agregar los otros ingredientes.

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    • Kristin Porter a través de Iowa Girl Eats 6

      Batido de muffin de arándanos de Iowa Girl Eats

      La avena y la ralladura de limón son claves para el sabor inspirado en la panadería de este batido. El yogur griego agrega proteínas.

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    • Monique Volz a través de Ambicioso Cocina 7

      Obtenga sus verduras en batido de ambiciosa cocina

      Un batido verde clásico hecho con espinacas, piña, mango, aguacate y jengibre.

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    • Trish Bozeman a través de Rhubarbarians 8

      Batido de yogur de naranja con vainilla y canela de ruibarbaros

      Use yogur con toda la grasa para maximizar la semejanza de Creamsicle de este batido de vainilla y naranja.

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    • Rachael a través de Eazy Peazy Mealz 9

      Batido de caramelo, coco y anacardos de Eazy Peazy Mealz

      Este batido a base de tofu está repleto de proteínas, además del dulce trío de jarabe de caramelo, hojuelas de coco y anacardos tostados.

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    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 10

      Batido de tarta de queso y frambuesa de SELF

      Hacer puré de requesón transforma totalmente la textura, con aguacate y plátano congelado agregando cremosidad adicional.

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    • Alex Lau vía Bon Appétit 11

      Batidos de arándanos, lima y anacardos de Bon Appétit

      Los dátiles Medjool y el agua de coco agregan dulzura natural a este batido, mientras que los anacardos y el yogur griego de leche entera lo hacen más cremoso.

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    • Maria Lichty a través de dos guisantes y su vaina 12

      Batido de piña y coco de Two Peas & Their Pod

      Básicamente una piña colada virgen. ¡Puedes usar yogur de coco si no tienes lácteos!

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    • Lee Hersh a través de Fit Foodie encuentra 13

      Batido de manzana de Fit Foodie Finds

      Este batido con canela está lleno de fibra de puré de manzana, avena, mantequilla de nueces (de cualquier tipo) y linaza.

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    • Erin Clarke a través de Well Plated 14

      Batido de remolacha de Well Plated

      Las remolachas agregan dulzura terrosa, fibra y un hermoso color rubí a un batido. Este también tiene bayas congeladas y piña.

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    • Zach DeSart a través de Bon Appétit 15

      Batido de aguacate de Bon Appétit

      La albahaca fresca y el jugo de lima le dan al aguacate cremoso la patada que necesita para lograr un papel protagónico.

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    • Maria Lichty a través de dos guisantes y su vaina 16

      Batido de mora y lima de Two Peas & Their Pod

      Las moras no son una opción común para los batidos, pero son absolutamente deliciosas con lima y plátano.

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    • Dana y John Shultz a través de Minimalist Baker 17

      Batido de banana split de Minimalist Baker

      Al igual que un banana split real, este batido digno de postre tiene que ver con los ingredientes: plátano maduro, cerezas, coco, semillas de cacao y crema batida de coco.

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    • Chungah Rhee a través de Damn Delicious 18

      Batido de limonada de fresa de Damn Delicious

      Este batido agridulce inspirado en granizados simplemente grita verano.

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    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 19

      Batido verde de jengibre de SELF

      Este batido cremoso y abundante obtiene un toque agradable del jengibre y el color de las espinacas.

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    • Erin Clarke a través de Well Plated 20

      Batido de avena de Well Plated

      Este sencillo batido está hecho con los cálidos sabores de una galleta de avena adecuada: jarabe de arce, extracto de vainilla y canela. ¡No te saltes la pizca de sal!

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    • Mike Brosio a través de The Iron You 21

      Batido de frambuesa y cacao de The Iron You

      Suena a postre, satisface como desayuno, gracias a la adición de leche, aguacate y semillas de chía.

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    • Brittany Mullins a través de Eating Bird Food 22

      Batido de proteína de leche dorada de comer comida para pájaros

      Si te gustan los lattes de leche dorada, este te encantará. Está condimentado con canela, cúrcuma, jengibre y una pizca de pimienta negra.

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    • Alyssa Rimmer vía Simply Quinoa 23

      Batido de melón y menta de Simply Quinoa

      Este batido refrescante está hecho con menta fresca, verduras de hoja verde, pepino fresco y melón dulce. El melón dulce probablemente también funcionaría bien.

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    • Monique Volz a través de Ambicioso Cocina 24

      Batido de dátiles Snickerdoodle Tahini de Ambicious Kitchen

      El sabor distintivo del tahini, o mantequilla de semillas de sésamo, realmente hace que este batido se destaque.

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    • Lee Hersh a través de Fit Foodie encuentra 25

      Batido de plátano con mantequilla de maní de Fit Foodie Finds

      El yogur griego y la linaza hacen que este combo clásico dulce y salado sea aún más abundante.

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    • Dana y John Shultz a través de Minimalist Baker 26

      Batido de cereza y limón de Minimalist Baker

      Puede utilizar cerezas frescas o congeladas en este batido agridulce, además de una nectarina o melocotón perfectamente maduros.

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    • Maria Lichty a través de dos guisantes y su vaina 27

      Batido de coco verde de Two Peas & Their Pod

      Ese hermoso tono de trébol proviene de una taza de espinacas y una manzana verde entera.

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    • Erin Clarke a través de Well Plated 28

      Batido de pastel de zanahoria de Well Plated

      Este batido a base de yogur está repleto de ingredientes de pastel de zanahoria, como zanahorias, piña, nueces, coco, canela y nuez moscada.

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    • Denise Bustard a través de Sweet Peas and Saffron 29

      Batido de aguacate matcha de guisantes dulces y azafrán

      ¡Un batido verde diferente! Un par de gotas de extracto de vainilla complementan el fuerte sabor matcha, que combina muy bien con el suave aguacate.

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    • Alyssa Rimmer a través de Simply Quinoa 30

      Batido vegano de menta con chispas de chocolate de Simply Quinoa

      Este batido requiere proteína de chocolate en polvo, pero siéntase libre de sumergirlo en cacao en polvo.

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    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 31

      Batido de pastel de calabaza de SELF

      El puré de calabaza enlatado está lleno de fibra y vibraciones otoñales, especialmente cuando se combina con especias para pastel de calabaza.

      Obtén la receta aquí.