39 ideas de desayuno con alto contenido de proteínas para cuando está harto de huevos

Formas sabrosas y creativas de obtener tu proteína por la mañana.

    Andrew Purcell y Carrie Purcell

    Un desayuno rico en proteínas es siempre una buena forma de empezar el día. "La proteína es un componente vital para un desayuno saludable", dice la columnista de SELF Jessica Jones, M.S., R.D., educadora certificada en diabetes y cofundadora de Food Heaven. Una comida balanceada que sea rica en proteínas (así como en carbohidratos y grasas) puede ayudarlo a mantenerse con energía toda la mañana, dice Jones.

    Sin embargo, es fácil encontrarse en una rutina de desayuno repleta de proteínas. Por alguna razón, los huevos revueltos o duros son el desayuno rico en proteínas para muchas personas. Y aunque los buenos huevos viejos son increíbles, también lo es la variedad.

    Así que reunimos un resumen de recetas que usan huevos de una manera más creativa (en avena o tostadas francesas, por ejemplo) o los renunciamos por completo a otras fuentes de proteínas (como yogur griego, requesón y tofu). . Todas estas sabrosas recetas tienen al menos 15 o 20 gramos de proteína por porción. Desde batidos y sartenes hasta panqueques y pudines, aquí hay 39 deliciosas ideas para el desayuno con alto contenido de proteínas.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 1

      Berry Cheesecake con avena durante la noche de SELF

      La mayoría de las recetas de avena durante la noche requieren yogur griego, pero el requesón es otra gran opción.

      Obtén la receta aquí.

    • Alyssa Rimmer a través de Simply Quinoa 2

      Cereal de desayuno de quinua con infusión de fresa de Simply Quinoa

      La característica más destacada de esta receta es la leche de fresa espesa y cremosa, que se prepara mezclando semillas de cáñamo, fresas (frescas o congeladas), jarabe de arce y agua.

      Obtén la receta aquí.

    • Dana y John Shultz a través de Minimalist Baker 3

      Salchicha vegana fácil de Minimalist Baker

      La quinua, los frijoles pintos, los champiñones y las nueces forman la “carne” de estas empanadas al horno, hechas en un procesador de alimentos.

      Obtén la receta aquí.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 4

      Panqueques de calabaza y proteína de SELF

      ¡No se necesita proteína en polvo en estos panqueques de proteína, que contienen unos impresionantes 22 gramos por porción!

      Obtén la receta aquí.

    • Liz Della Croce a través de The Lemon Bowl 5

      Tostada de aguacate con requesón y tomates del tazón de limón

      La tostada de aguacate es una maravilla por sí sola, pero agregar requesón agrega toneladas de proteína y la convierte en una comida completa.

      Obtén la receta aquí.

    • Lexi Kornblum a través de la cocina limpia de Lexi 6

      Barras de proteína de coco y arándano de Lexi's Clean Kitchen

      Un lote de estas barras rinde ocho porciones, lo que significa muchos desayunos y refrigerios para pasar la semana.

      Obtén la receta aquí.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 7

      Avena con clara de huevo con fresas y mantequilla de maní de SELF

      No hay sabor a huevo en esta avena caliente rica en proteínas, por lo que son perfectas si estás cansado de los huevos pero aún tienes suficiente en el refrigerador. Al cocinar la avena, batir las claras de huevo del fuego y luego cocinar de nuevo, se obtiene una avena que es extra esponjosa y muy rica en proteínas.

      Obtén la receta aquí.

    • Monique Volz a través de Ambicioso Cocina 8

      Tazón de batido de proteína de moca y plátano de la cocina ambiciosa

      Tanta cafeína como una taza de café y tanta proteína como una tortilla. Básicamente, este tazón para batidos es el mejor dos en uno.

      Obtén la receta aquí.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 9

      Tostada francesa de mora y vainilla de SELF

      Sí, necesitas huevos para hacer tostadas francesas. La cosa es que ni siquiera los probarás.

      Obtén la receta aquí.

    • Erin Druga vía The Almond Eater 10

      Tazones de desayuno con requesón y bayas de The Almond Eater

      El requesón tiene una mala reputación, pero está lleno de proteínas y agrega cremosidad, textura y un poco de sabor a un parfait. Esta receta requiere bayas, almendras y nueces, pero realmente puede usar cualquier combinación de frutas y nueces que desee.

      Obtén la receta aquí.

    • Alex Overhiser a través de Minimalist Baker 11

      Revuelto de tofu suroeste de Minimalist Baker

      Esta sartén bien sazonada, hecha con tofu extra firme desmenuzado y verduras, es el sustituto vegano perfecto de los huevos revueltos.

      Obtén la receta aquí.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 12

      Batido verde de 5 ingredientes de SELF

      Incluso si no cree que le gusten los batidos verdes, esta mezcla fácil podría ser la que le cambie de opinión.

      Obtén la receta aquí.

    • Alyssa Rimmer a través de Simply Quinoa 13

      Chai Breakfast Quinoa de Simply Quinoa

      La clave del sabor de este tazón de quinua es la leche de almendras tibia con especias chai, que se prepara al remojar bolsas de té en leche de almendras caliente durante unos minutos.

      Obtén la receta aquí.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 14

      Pudín de avena con chocolate y fresas durante la noche de SELF

      Mezclar avena con yogur griego y dejar reposar la mezcla en el refrigerador durante la noche crea una mezcla parecida a un pudín que es espesa, abundante y rica en proteínas.

      Obtén la receta aquí.

    • Lee Hersh a través de Fit Foodie encuentra 15

      Batido de chocolate y plátano en capas de Fit Foodie Finds

      Este batido dos en uno es lo más parecido a un batido matutino saludable.

      Obtén la receta aquí.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 16

      Avena salada con parmesano de SELF

      La avena es casi siempre dulce, pero ¿por qué? Es un grano, como el arroz o la quinua, por lo que no hay razón para no usar mezclas saladas como queso y verduras. (Un huevo encima también es una gran idea, pero ese no es el punto aquí).

      Obtén la receta aquí.

    • Monique Volz a través de Ambicioso Cocina 17

      Burritos saludables para el desayuno de camote, frijoles negros y aguacate de Ambicious Kitchen

      Estos abundantes burritos están llenos de verduras, queso derretido y salsa de enchilada. ¡También son aptos para el congelador y excelentes para preparar comidas!

      Obtén la receta aquí.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 18

      Parfait de sandía y quinua de SELF

      Pensar fuera de la caja (del desayuno) nunca es una mala idea. La sandía crujiente, la quinua crujiente y el yogur cremoso son una combinación estupenda; la menta fresca y las almendras añaden aún más sabor.

      Obtén la receta aquí.

    • Alyssa Rimmer a través de Simply Quinoa 19

      Pudín de chía de pastel de zanahoria rico en proteínas de Simply Quinoa

      La proteína vegetal de este pudín vegano dulce y con sabor a coco proviene de la quinua, las semillas de chía y las semillas de cáñamo.

      Obtén la receta aquí.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 20

      Yogur con calabaza y granola de SELF

      El yogur y la granola son una opción clásica para el desayuno, pero la granola envasada puede ser algo aburrido. ¡Este usa calabaza enlatada para darle un sabor extra y una dulzura sutil!

      Obtén la receta aquí.

    • Jordan Cord a través de The Fitchen 21

      Tazones de desayuno Southwest Tofu de The Fitchen

      Este tazón de desayuno vegano es similar a los huevos revueltos y se prepara en solo 10 minutos. Hay ingredientes sugeridos, ¡pero realmente puedes agregar lo que quieras!

      Obtén la receta aquí.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 22

      Avena con tarta de manzana de SELF

      ¿Una buena fuente de proteínas que a menudo se pasa por alto? ¡Leche! Esta avena se cocina en una taza llena de leche al 2 por ciento, por lo que tiene mucha proteína y tiene un sabor rico y sorprendente.

      Obtén la receta aquí.

    • Dana y John Shultz a través de Minimalist Baker 23

      Tortilla vegana simple de Minimalist Baker

      Esta receta creativa utiliza una mezcla de tofu sedoso firme, hummus y levadura nutricional para imitar una mezcla tradicional. Cubra con salsa o hierbas frescas.

      Obtén la receta aquí.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 24

      Tostada francesa de calabaza y manzana de SELF

      Las tostadas francesas horneadas son excelentes para el brunch, pero también son perfectas para preparar comidas: las sobras se recalientan rápidamente y se mantendrán bien en el refrigerador durante unos días.

      Obtén la receta aquí.

    • Brittany Mullins a través de Eating Bird Food 25

      Bolas de proteína fáciles sin hornear por comer comida para pájaros

      Esta receta incluye cuatro opciones de sabor diferentes: chocolate con mantequilla de maní, tahini con chispas de chocolate, canela con pasas y alegría de almendras. (Tres bolas tienen 15 gramos de proteína).

      Obtén la receta aquí.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 26

      Panqueques de yogur griego de arándanos de SELF

      Los panqueques de arándanos son un alimento básico reconfortante, pero también son un desayuno totalmente equilibrado si sabes cómo hacerlos bien.

      Obtén la receta aquí.

    • Christel Oerum a través de The Fit Blog 27

      Panqueques de requesón del blog Fit

      La avena, el requesón y las claras de huevo se trituran en una licuadora para formar una masa mágica que se cocina en panqueques muy creíbles.

      Obtén la receta aquí.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 28

      Sándwich de mantequilla de almendras y moras de SELF

      ¡Las semillas de chía y las moras trituradas son un excelente y naturalmente dulce sustituto de la gelatina!

      Obtén la receta aquí.

    • Dana y John Shultz a través de Minimalist Baker 29

      Salchicha de desayuno picante tempeh de Minimalist Baker

      Estas empanadas veganas ahumadas y ligeramente dulces están hechas con una variedad de especias y hierbas secas, que incluyen nuez moscada, pimienta de cayena, salvia, tomillo, pimentón ahumado y hojuelas de pimiento rojo.

      Obtén la receta aquí.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 30

      Tostada francesa con chocolate y mantequilla de maní de SELF

      Honestamente, una vez que te das cuenta de que las tostadas francesas son en realidad una opción de desayuno rápida y fácil, no puedes detener lo que puedes hacer con ellas.

      Obtén la receta aquí.

    • Erin Clarke a través de Well Plated 31

      Quesadilla de desayuno preparada con anticipación con queso, espinacas y frijoles blancos de Well Plated

      Estas quesadillas inteligentes y aptas para el congelador son una forma sabrosa de transformar los huevos en un desayuno que no es nada básico.

      Obtén la receta aquí.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 32

      Batido de tarta de queso y frambuesa de SELF

      Mezclar requesón y frambuesas en un batido lo convierte en un regalo para el desayuno cremoso, dulce y picante.

      Obtén la receta aquí.

    • Ana vía The Awesome Green 33

      Burrito de desayuno vegano fácil de The Awesome Green

      Este burrito está lleno de aguacate fresco y col rizada, brócoli y remolacha asados, tofu desmenuzado y muchas hierbas y especias.

      Obtén la receta aquí.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 34

      Avena con pastel de zanahoria de SELF

      No es frecuente que obtenga un desayuno dulce que contenga proteínas. y verduras.

      Obtén la receta aquí.

    • Monique Volz a través de Ambicioso Cocina 35

      Empanadas de desayuno de salchicha de pavo de arce y arándano de Ambicioso Cocina

      Puede usar arándanos frescos o congelados en estas empanadas dulces y saladas, aromatizadas con una mezcla de salvia fresca, tomillo seco, comino, jengibre y pimienta de Jamaica.

      Obtén la receta aquí.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 36

      Avena de plátano y nueces de SELF

      Los plátanos en rodajas se funden en avena durante la noche para agregar cremosidad y una dulzura sutil.

      Obtén la receta aquí.

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 37

      Sándwich de manzana y queso de cabra de SELF

      Los sándwiches de desayuno no tienen que ser solo huevos. El queso de cabra, la mantequilla de maní y las manzanas en rodajas finas pueden ser sus nuevos rellenos para llevar.

      Obtén la receta aquí.

    • Kim Lee a través de Kim’s Cravings 38

      Waffles de yogur griego de avena y frambuesa de Kim’s Cravings

      Al mezclar los ingredientes en una licuadora, obtendrá una masa suave para gofres en poco tiempo. Doble suavemente las frambuesas después.

      Obtén la receta aquí.

    • Andrew Purcell y Carrie Purcell 39

      Tazón de batido PB&J de 4 ingredientes de SELF

      No todos los tazones de batido tienen que ser obras complicadas de arte de Instagram. Este es muy fácil de hacer y a todos les encantarán los sabores familiares.

      Obtén la receta aquí.