James Blunt desarrolló escorbuto después de probar una dieta a base de carne

"La comida no es necesariamente mi fuerte".

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Después de probar una dieta a base de carne durante algunas semanas, el cantante James Blunt dice que desarrolló signos de escorbuto, una enfermedad poco común causada por una deficiencia grave de vitamina C.

Blunt comió casi en su totalidad carne y condimentos durante dos meses completos mientras estudiaba ingeniería y sociología en la Universidad de Bristol en la década de 1990, dijo en una entrevista reciente en Modales en la mesa, un podcast sobre comida presentado por la cantante Jessie Ware.

La dieta fue un poco un truco; un esfuerzo por afirmar algún tipo de masculinidad en las clases que tenían muchas más mujeres que hombres. Sus clases de ingeniería estaban dominadas por hombres. Pero en sus clases de sociología, “había 170 niñas y solo tres niños, de los cuales todas las niñas eran vegetarianas o veganas”, dijo. "Así que por principio decidí que me convertiría en carnívoro y solo viviría de carne picada, un poco de pollo, tal vez con un poco de mayonesa".

Pero después de unas ocho semanas, Blunt dice que se volvió "muy, muy insalubre". Así que decidió ver a un médico, quien luego le dijo a Blunt que había desarrollado síntomas de escorbuto y que "le faltaba vitamina C". Entonces Blunt comenzó a beber un litro de jugo de naranja todas las noches, lo que provocó que desarrollara algo de reflujo ácido. “Entonces, como puede ver, la comida no es necesariamente mi fuerte”, bromeó.

Desafortunadamente, Blunt no es la única persona que ha probado una dieta “carnívora” basada exclusivamente en carne, aunque es posible que se haya adelantado un poco a la tendencia. Este tipo de dieta, también llamada a veces dieta cero en carbohidratos, generalmente requiere que las personas eviten las frutas, verduras y granos en favor de comidas con alto contenido de carne. Algunas personas lo siguen de manera más estricta, mientras que otras pueden comer huevos y ciertos productos lácteos además de la carne. Se hizo más popular en los últimos años gracias a algunas celebridades que lo respaldaron, como Joe Rogan y Jordan y Mikhaila Peterson. Pero, como SELF explicó anteriormente, seguir una dieta como esta probablemente no sea una gran idea para su salud física o mental.

Realmente no existen beneficios científicamente probados de seguir una dieta carnívora. Pero existen muchos riesgos, incluidas, lo adivinó, las deficiencias nutricionales. No necesariamente necesitar comer frutas y verduras para vivir, pero contienen algunas vitaminas y nutrientes esenciales que pueden ser difíciles de obtener sin comer esos alimentos. Y si no come lo suficiente, puede desarrollar deficiencias y afecciones relacionadas con esas deficiencias, como el escorbuto, que puede causar enfermedad de las encías, problemas de la piel, una sensación general de debilidad y anemia, según MedlinePlus.

Las naranjas y el jugo de naranja tienen una buena cantidad de vitamina C, pero están lejos de ser los únicos alimentos que contienen esta vitamina esencial, explicó SELF anteriormente. Otras frutas como las fresas, la piña y la papaya también tienen una tonelada de vitamina C. También se encuentra en grandes cantidades en verduras como pimientos, col rizada, brócoli y coles de Bruselas.

Por supuesto, diferentes formas de comer pueden funcionar para diferentes personas, pero solo hasta cierto punto. Si su dieta es tan restrictiva que está eliminando grupos enteros de alimentos sin ningún motivo médico y se pone en riesgo de sufrir una deficiencia de vitaminas, probablemente debería conversar con un médico o dietista registrado para obtener orientación. Y si podemos aprender algo de la experiencia de Blunt, es probable que el inicio desordenado de dietas ultrarestrictivas como esta pueda tener consecuencias reales para la salud, especialmente cuando se adoptan en nombre de hacer algún comentario complicado sobre la masculinidad.