Hay un retiro importante de cebollas debido al riesgo de salmonela: esto es lo que debe saber

Afecta a los 50 estados.

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Gracias a un brote de salmonela en curso relacionado con las cebollas rojas que ha enfermado a casi 400 personas hasta ahora, ahora hay un gran retiro de cebollas que afecta a todo EE. UU.

Aunque las autoridades sanitarias no han identificado un envío o una empresa específicos en la raíz del brote de salmonela, la empresa Thomson International Inc., con sede en California, anunció el sábado que está retirando del mercado todas sus cebollas rojas, blancas, amarillas y amarillas dulces que se enviaron. después del 1 de mayo de 2020. Las cebollas de Thomson International se enviaron a minoristas, restaurantes y mayoristas en los 50 estados y se vendieron con diferentes marcas, como Kroger, Onions 52 y Tender Loving Care. (Para ver fotos de todas las cebollas retiradas del mercado y su empaque, visite el sitio de la FDA aquí).

Hasta ahora, el brote ha enfermado a 396 personas en 34 estados de EE. UU., Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). De esas personas, 59 requirieron hospitalización por sus síntomas. Curiosamente, las autoridades sanitarias de Canadá están investigando un brote similar de salmonela relacionado con cebollas importadas de EE. UU.

Si compró alguna de las cebollas retiradas del mercado o no puede saber si sus cebollas provienen de Thomson International, los CDC recomiendan desecharlas. Y si hiciste algo de comida con esas cebollas, tíralo también. El CDC también recomienda desinfectar las superficies de la cocina o los utensilios que puedan haber estado en contacto con las cebollas retiradas del mercado para evitar la contaminación.

Los síntomas de una infección por salmonela no son agradables, pero por lo general no son perjudiciales para los adultos por lo demás sanos. Esos síntomas incluyen diarrea, calambres estomacales y fiebre que pueden aparecer entre seis horas y seis días después de ingerir los alimentos contaminados. Sus síntomas deberían desaparecer en un plazo de cuatro a siete días. Pero para algunas personas, la infección puede ser más grave, incluso potencialmente mortal, especialmente si se deshidrata gravemente o si las bacterias ingresan al torrente sanguíneo. Los niños pequeños, los adultos mayores y las personas con sistemas inmunitarios debilitados tienen más probabilidades de tener síntomas más graves.

Entonces, si cree que puede tener los síntomas de una infección por salmonela, especialmente una relacionada con el retiro de la cebolla, consulte con su médico, dicen los CDC. Y considere informar su caso a su departamento de salud pública local para que pueda seguir rastreando el brote.