Hay un retiro de lechuga romana en 20 estados debido a una posible contaminación por E. coli

Esto es lo que debes saber.

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Hay un retiro importante de lechuga romana en este momento: Tanimura & Antle, una empresa con sede en California, está retirando voluntariamente sus cabezas de lechuga romana en 20 estados debido a una posible contaminación por E. coli.

El retiro del mercado afecta a cabezas enteras empaquetadas de lechuga romana producidas bajo la marca Tanimura & Antle, según un comunicado de prensa publicado en el sitio web de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Solo se incluyen aquellos con fechas de empaque del 15 de octubre o 16 de octubre de 2020. En total, el retiro del mercado incluye 3,396 cajas de lechuga romana que se distribuyeron en 20 estados. (Para obtener la lista completa de productos y estados afectados, consulte el sitio de la FDA aquí).

No se han reportado enfermedades en relación con el retiro del mercado, dice el comunicado de prensa. Pero la compañía está retirando la lechuga por precaución después de que una prueba de muestreo aleatoria realizada por el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Michigan detectó E. coli en la lechuga de la compañía. Estos productos se vendieron en Walmart en envases de plástico transparente con letras azules y blancas.

Específicamente, detectaron la presencia de E. coli O157: H7, que es un tipo de E. coli productora de toxina Shiga (STEC). No todos los tipos de E. coli causan infecciones dañinas, pero las cepas de STEC definitivamente pueden hacerlo. Los síntomas de estas infecciones suelen incluir calambres estomacales, diarrea (que puede tener sangre) y vómitos, explican los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Algunas personas también desarrollarán fiebre baja.

Para la mayoría de los adultos sanos, la infección no es grave y desaparecerá en un plazo de cinco a siete días sin tratamiento, según los CDC.Pero para algunas personas de grupos más vulnerables, como los niños muy pequeños y los ancianos, una infección por E. coli puede volverse más grave. En los casos más graves, la infección puede provocar algo llamado síndrome urémico hemolítico (SUH), en el que la bacteria provoca una forma de insuficiencia renal, explicó SELF anteriormente.

Si este retiro de E. coli le suena familiar, podría deberse a que hubo múltiples brotes de esta cepa particular de E. coli en la lechuga romana en 2018 vinculados a productores de California y Arizona. Hubo un retiro de lechuga romana en ambos casos, pero cientos de personas aún se enfermaron, algunas fueron hospitalizadas y algunas murieron debido a los brotes.

Debido a la vida útil de la lechuga romana y la cantidad de tiempo que ya pasó, la compañía dice que es poco probable que alguno de los productos retirados del mercado todavía esté en los estantes de las tiendas. Pero vale la pena revisar su cocina para asegurarse de que no tenga nada escondido en casa.