45 recetas de ensaladas de verano con los mejores ingredientes de la temporada

Haga de este un verano sin ensaladas tristes.

    ¿Qué tienen en común el maíz, los tomates, los duraznos, las bayas, los pepinos, la sandía y las carnes a la parrilla? Todos son ingredientes superestrellas en las mejores recetas de ensaladas de verano.

    Vamos a aclarar una cosa: las ensaladas no tienen por qué ser aburridas o insípidas; de hecho, cuando las carga con frutas, verduras y hierbas frescas de verano, se transforman rápidamente en guarniciones y comidas llenas de sabor y dignas de antojo. Las ensaladas de verano también pueden ser bastante abundantes y no es necesario que siempre incluyan verduras. De hecho, algunas de las recetas de ensaladas de verano más deliciosas y satisfactorias tienen una base completamente diferente, como la pasta o la quinua. Algunos no tienen una base en absoluto y simplemente cuentan con una mezcla de frutas frescas, verduras, a veces carnes y aderezos ligeros y refrescantes. Mézclalos todos juntos y tendrás una bomba de sabor en un tazón.

    La conclusión es que realmente no hay forma incorrecta de disfrutar una ensalada este verano. Cuando tiene tantos productos de temporada (y tal vez una parrilla) a su disposición, puede preparar excelentes ensaladas durante toda la temporada y nunca aburrirse de ellas. ¿Necesitas un buen lugar para empezar? Pruebe algunas de las excelentes recetas de ensaladas de verano a continuación.

    • Kelly Seaton a través de Budget Bytes 1

      Ensalada de calabacín y maíz carbonizado de Budget Bytes

      Los jugos naturales de las verduras, además de queso feta y un poco de sal y pimienta, hacen que esta ensalada sea súper sabrosa sin necesidad de aderezo.

      Obtén la receta aquí.

    • Karina Carrel a través de Cafe Delites 2

      Ensalada César de salmón y aguacate de Cafe Delites

      El salmón frito y un huevo escalfado convierten una ensalada César estándar en una verdadera obra maestra.

      Obtén la receta aquí.

    • Jeanine Donofrio a través de Love and Lemons 3

      Ensalada Panzanella de Love and Lemons

      Los duraznos frescos le dan a esta panzanella un toque extra veraniego.

      Obtén la receta aquí.

    • Brittany Mullins a través de Eating Bird Food 4

      Ensalada de espárragos con limón y queso feta de comer comida para pájaros

      Si conoces a alguien que está indeciso sobre los espárragos, esta ensalada fresca y sabrosa lo ayudará a tomar una decisión.

      Obtén la receta aquí.

    • Chelsea Lords a través del desordenado delantal de Chelsea 5

      Ensalada Cobb con una vinagreta de hierbas del delantal desordenado de Chelsea

      El maíz a la parrilla hace que esta abundante ensalada Cobb sea perfecta para el verano. Cúbralo con un poco de pollo a la parrilla también, si desea proteínas adicionales.

      Obtén la receta aquí.

    • Jess Smith vía Inquiring Chef 6

      Ensalada de verano de nectarina, rúcula y panceta crujiente de Inquiring Chef

      Las nectarinas no solo cubren esta ensalada, sino que también se mezclan con la vinagreta casera.

      Obtén la receta aquí.

    • Karina Carrel vía Cafe Delites 7

      Ensalada de fajita de pollo con chile y limón a la parrilla de Cafe Delites

      ¿Por qué hacer fajitas de carne y verduras en una sartén cuando puedes tirarlas directamente a la parrilla?

      Obtén la receta aquí.

    • Lee Hersh a través de Fit Foodie Finds 8

      Ensalada de col rizada y sandía a la parrilla de Fit Foodie Finds

      No es verano hasta que haya descubierto cómo incorporar la sandía en cada comida. Esta ensalada la combina con col rizada a la parrilla, almendras y aderezo casero de balsámico y miel y mostaza.

      Obtén la receta aquí.

    • Maria Lichty a través de dos guisantes y su vaina 9

      Ensalada de Farro de verano de Two Peas & Their Pod

      El farro masticable con nueces combina perfectamente con las delicadas y dulces frutas de verano en esta sabrosa ensalada.

      Obtén la receta aquí.

    • Emilie Hebert a través de Emilie Eats 10

      Ensalada de piña y tres frijoles de Emilie Eats

      Disfrute de esta ensalada de frijoles dulce y veraniega como acompañamiento o disfrute de ella con totopos. O haz ambas cosas; no hay reglas aqui.

      Obtén la receta aquí.

    • Jaclyn Bell a través de Cooking Classy 11

      Ensalada de cosecha de verano de Cooking Classy

      Ponga todos esos productos frescos de verano para usar en esta ensalada que combina un puñado de los favoritos de la temporada: calabacín, calabaza, maíz y tomates. El queso feta y el limón le dan un toque extra de sabor.

      Obtén la receta aquí.

    • Jeanine Donofrio vía Love and Lemons 12

      Ensalada griega de Love and Lemons

      La ensalada griega siempre es una buena idea. Este es simple de hacer y lleno de sabor.

      Obtén la receta aquí.

    • Chelsea Lords a través del desordenado delantal de Chelsea 13

      Ensalada de pasta griega del delantal desordenado de Chelsea

      Esta ensalada de pasta combina verduras refrescantes y crujientes con aceitunas saladas y saladas y queso feta, todo mezclado con una vinagreta fresca y ligera.

      Obtén la receta aquí.

    • Jaclyn Bell a través de Cooking Classy 14

      Ensalada de camarones y aguacate con vinagreta de lima y cilantro de Cooking Classy

      La vinagreta fresca de cilantro y lima en esta ensalada es realmente lo que reúne todos los ingredientes. Sugerencia: la receta sugiere cocinar los camarones en una sartén, pero no hay mejor momento para intentar cocinarlos a la parrilla.

      Obtén la receta aquí.

    • Karina Carrel vía Cafe Delites 15

      Ensalada de pasta Caprese de Cafe Delites

      La ensalada Caprese y la ensalada de pasta son ganadoras por sí solas, así que, naturalmente, combinarlas será * el beso del chef. *

      Obtén la receta aquí.

    • Robyn Stone a través de Add a Pinch 16

      Receta de ensalada de pasta BLT de Add a Pinch

      A veces, las cosas simplemente saben mejor en forma de ensalada de pasta, como este giro en el clásico sándwich BLT. También tiene algunas adiciones clave como cebolla y queso mozzarella, porque ¿por qué no?

      Obtén la receta aquí.

    • Kate a través de Cookie + Kate 17

      Ensalada de sandía con salsa de yogur con hierbas de Cookie + Kate

      La sandía es deliciosa por sí sola, pero esta receta demuestra que posiblemente sea incluso mejor cuando se combina con salsa cremosa de yogur, pepinos, chalotes, albahaca y menta.

      Obtén la receta aquí.

    • Emilie Hebert a través de Emilie Eats 18

      Ensalada de quinoa y espinacas con vinagreta de frambuesa de Emilie Eats

      Es la temporada de las bayas, amigos. Es hora de ponerlos en todo y en cualquier cosa. Esta ensalada de espinaca, quinua y frambuesa es un buen comienzo.

      Obtén la receta aquí.

    • Lee Hersh a través de Fit Foodie Finds 19

      Ensalada de maíz de verano con chile tailandés de Fit Foodie Finds

      Prepárese para algo crujiente y especiado con este híbrido de ensalada de maíz, ensalada de col.

      Obtén la receta aquí.

    • Michelle a través de Blackberry Babe 20

      Ensalada de pasta cremosa con salchicha de verano de Blackberry Babe

      ¿Ensalada de pasta con aderezo italiano? Icónico. Esta versión requiere salchicha de verano, pero será igualmente buena con su jamón o salami favorito, o sin carne por completo.

      Obtén la receta aquí.

    • Lori Yates vía Foxes Love Lemons 21

      Ensalada Heirloom de tomate y remolacha de Foxes Love Lemons

      Los tomates son básicamente sinónimo de verano. Si eres fanático de la fruta, estarás realmente emocionado con esta ensalada.

      Obtén la receta aquí.

    • Bon Appétit 22

      Ensalada de bistec con vinagreta de chalota de Bon Appétit

      Cocine su bistec a la perfección en una sartén de hierro fundido o tírelo a la parrilla para darle un toque de humo. De cualquier manera, las verduras frescas y el aderezo casero de chalota combinarán perfectamente.

      Obtén la receta aquí.

    • Bon Appétit 23

      Ensalada de mielada con aderezo de jengibre y cacahuetes de Bon Appétit

      La mielada es una de esas frutas que suena cuando no está perfectamente madura, pero cuando lo está, es una delicia divina y jugosa. Aprovecha la temporada de mielada con esta ensalada que contrarresta la dulzura del melón con chile serrano picante y un toque de jengibre.

      Obtén la receta aquí.

    • Chelsea Lords a través del desordenado delantal de Chelsea 24

      Ensalada de remolacha asada, aguacate y cítricos del delantal desordenado de Chelsea

      La combinación de colores brillantes y soleados y un sabor fresco y cítrico hace que esta ensalada sea prácticamente un grito de verano.

      Obtén la receta aquí.

    • Kate vía Cookie + Kate 25

      Ensalada de maíz fresca de la huerta de Cookie + Kate

      Los jalepeños agregan la cantidad justa de calor para hacer que esta ensalada de maíz fresco sea única.

      Obtén la receta aquí.

    • Brittany Mullins a través de Eating Bird Food 26

      Ensalada de salmón a la parrilla con duraznos y maíz de comer comida para pájaros

      Pescado asado. Duraznos dulces. Tomates jugosos. Maíz crujiente. Esta ensalada es solo un cuenco lleno de los grandes éxitos del verano.

      Obtén la receta aquí.

    • Brittany Mullins a través de Eating Bird Food 27

      Ensalada de tomate y pepino fácil de comer comida para pájaros

      Esta sencilla ensalada de pepino y tomate sabe aún mejor si las verduras provienen de su propio jardín.

      Obtén la receta aquí.

    • Tiffany Azure vía Creme De La Crumb 28

      Ensalada de pollo, aguacate y maíz de Creme De La Crumb

      Nunca puedes equivocarte con una ensalada protagonizada por aguacate cremoso y maíz dulce.

      Obtén la receta aquí.

    • Jessica Merchant a través de How Sweet Eats 29

      Duraznos envueltos en prosciutto a la parrilla con rúcula y queso de cabra de How Sweet Eats

      La fruta y la carne es una combinación excelente que no obtiene suficiente crédito. Esta ensalada combina melocotones dulces con jamón sabroso, asado a la perfección.

      Obtén la receta aquí.

    • Tiffany Azure vía Creme De La Crumb 30

      Ensalada Fiesta de Camarones y Lima de Creme De La Crumb

      Si los camarones también te recuerdan a un día cálido junto al océano, esta ensalada definitivamente te hará sentir el espíritu del verano.

      Obtén la receta aquí.

    • Tiffany Azure vía Creme De La Crumb 31

      La mejor ensalada cremosa de macarrones dulces de Creme De La Crumb

      El verano no está completo sin una buena dosis de ensalada de macarrones, preferiblemente con un hot dog o una hamburguesa.

      Obtén la receta aquí.

    • Lori Yates vía Foxes Love Lemons 32

      Ensalada de pepino y aguacate con vinagreta de tequila y semillas de amapola de Foxes Love Lemons

      ¿Cukes frescos, aguacates cremosos y aderezo de tequila? Sí, básicamente una fiesta de verano en un tazón.

      Obtén la receta aquí.

    • Natasha Kravchuk a través de la cocina de Natasha 33

      Ensalada de pollo, mango y aguacate de la cocina de Natasha

      Los mangos agregan la cantidad justa de dulzura para complementar el pollo jugoso y las verduras frescas en esta ensalada.

      Obtén la receta aquí.

    • Jessica Merchant a través de How Sweet Eats 34

      Ensalada de verano cargada de How Sweet Eats

      Como si los crujientes productos de temporada no fueran suficientes, la vinagreta de menta deja en claro que esta ensalada debe consumirse mientras se relaja bajo el sol de verano.

      Obtén la receta aquí.

    • Ali Ebright a través de Gimme Some Oven 35

      Ensalada de burrata de fresa con vinagreta de albahaca de Gimme Some Oven

      Las fresas y el queso burrata (mozzarella con un centro cremoso) son dos cosas que se deben comer todos los días, si es posible. Cualquiera que diga diferente está equivocado.

      Obtén la receta aquí.

    • Maria Lichty a través de dos guisantes y su vaina 36

      Ensalada Orzo fácil de dos guisantes y su vaina

      Queso ligero, fresco, de hierbas: esta ensalada de orzo es un acompañamiento perfecto para casi cualquier plato principal de verano.

      Obtén la receta aquí.

    • Lori Yates vía Foxes Love Lemons 37

      Ensalada de sandía y aguacate con aderezo tibio de tocino de Foxes Love Lemons

      ¿La mejor actualización posible a sandía y aguacate? Aderezo tibio de tocino.

      Obtén la receta aquí.

    • Jess Smith vía Inquiring Chef 38

      Ensalada Caprese de frijoles blancos de Inquring Chef

      Los tomates y la mozzarella combinan bien con la mayoría de las cosas, incluidos los abundantes frijoles blancos, albahaca y balsámico.

      Obtén la receta aquí.

    • Kelly Seaton a través de Budget Bytes 39

      Ensalada de alcachofa al limón y quinua de Budget Bytes

      Esta ensalada es excelente por sí sola, pero también funciona bien como guarnición o incluso como base para un tazón de cereales.

      Obtén la receta aquí.

    • Ali Ebright a través de Gimme Some Oven 40

      Ensalada picada de arándanos, maíz y aguacate de Gimme Some Oven

      Los arándanos son las únicas bayas en esta lista de ingredientes, pero considere agregar algunas fresas o moras también. Es verano; ¿Por qué no?

      Obtén la receta aquí.

    • Jess Smith vía Inquiring Chef 41

      Ensalada tailandesa de pollo picado con vinagreta de maní del chef inquisitivo

      Esta ensalada es una variedad de experiencias en un solo tazón: es dulce, salada, un poco picante y, lo más importante, muy crujiente.

      Obtén la receta aquí.

    • Jessica Merchant a través de How Sweet Eats 42

      Ensalada crujiente de garbanzos con triple baya de How Sweet Eats

      Es difícil decidir cuál es el mejor ingrediente de esta ensalada: ¿son las bayas o los garbanzos tostados con canela? Afortunadamente, no tienes que decidir.

      Obtén la receta aquí.

    • Chungah Rhee a través de Damn Delicious 43

      Ensalada cremosa de brócoli de Damn Delicious

      ¿Necesita una receta clásica de ensalada de brócoli en su arsenal de cocina? Haga de este su nuevo recurso. Tiene la cantidad perfecta de crujiente y cremosidad.

      Obtén la receta aquí.

    • Natasha Kravchuk a través de la cocina de Natasha 44

      Ensalada de aguacate y atún de la cocina de Natasha

      No es necesario que la ensalada de atún esté cargada de mayonesa para que tenga un buen sabor; el aguacate cremoso hace bien el trabajo.

      Obtén la receta aquí.

    • Maria Lichty a través de dos guisantes y su vaina 45

      Ensalada de pasta al pesto de tomate secado al sol, frijoles blancos y alcachofas de dos guisantes y su vaina

      La mayoría de estos ingredientes vienen en lata, por lo que es muy fácil de mezclar en un caluroso día de verano.

      Obtén la receta aquí.